第三十一章 天子宴（2/2）

周天子的宴会特别的注重礼乐，古代诗经小雅中有一首诗是这样描写周天子宴会的，且细细的品味。

呦呦鹿鸣，食野之苹。

我有嘉宾，鼓瑟吹笙。

吹笙鼓簧，承筐是将。

人之好我，示我周行。

呦呦鹿鸣，食野之蒿。

我有嘉宾，德音孔昭。

视民不恌，君子是则是效。

我有旨酒，嘉宾式燕以敖。

呦呦鹿鸣，食野之芩。

我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。

鼓瑟鼓琴，和乐且湛。

我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。

可以看出在西周时期天子宴请群臣宾客之时，以美酒、音乐款待宾客，表现了待客的热情和礼仪。

穆天子的宴会上也是特别的讲究，风小雨不光是可以欣赏和聆听到优美如画般的歌舞和音乐，宴会上穆天子的一道道菜肴也吸引了风小雨的注意力，看到一个个美丽的侍女端着各种青铜器血乘装的美食，作为一个资深吃货，风小雨表示眼前的这些没有一道认识的。风小雨看到，每上一道菜肴，就会配上一瓮酱料，看着眼前这些满目琳琅的美食，他一时间变得饥渴难耐。

也许是看到了风小雨的好奇心，坐在首座上的穆天子将负责膳食的侍官叫来为风小雨将眼前的美食一一介绍道来。

从侧殿一个身穿黑色官袍的男子走出来跪在穆天子百步外的大殿下方，对着周天子叩拜。“垢！你来为圣人介绍我周朝的食道，务必要叫圣人满意。”周穆王对着下方的侍官嘱咐道。

“遵旨！”他的名字叫做垢，听到穆天子的命令后，他脸上露出微笑，这是他表现的机会，一旦叫圣人满意，事后周天子肯定会封赏他。

垢走上前，对着风小雨介绍起眼前的各种膳食来。

“圣人，这是我周朝的食之礼，讲究用青铜鼎烹煮食用，这是我周朝的祖制。

这里有九鼎八簋九俎二十六豆。

这些饭食分别是稻、黍、稷、梁、麦、苽六谷制作成，膳食分别是牛、羊、豕、犬、马、鸡或牛、羊、豕、犬、雁（鹅）、鱼六牲。

另外还有这美味无穷的八珍！

这第一珍叫做淳熬，用肉酱、动物油脂浇稻米饭。

第二珍叫做淳毋，做法和材料与淳熬相同，只不过最后出来的味道却是截然不同的一种美食。

这第三珍叫做炮豚、炮羊，是用煨烤炸炖整只乳猪和羊，做法颇为复杂。把小动物去了内脏，腹中填满红枣，裹黏土火烤。烤干黏土、剥去，再裹米粉糊，以油脂漫过肉身煎肉，然后肉拆成薄片，隔水加热三天三夜，最后以酱醋调味。

这是第四珍捣珍，取牛、羊、猪、麋鹿、獐等动物的里脊肉，反复捶打，烹熟后去筋膜，以酱醋调味。

这是第五珍渍：把新鲜牛肉逆纹切成薄片，用特制的美酒腌渍一夜，以酱、醋和梅酱调味。

这是第六珍为熬：肉脯或肉干。取牛、羊、麋鹿、鹿、獐肉，反覆捶打，去其筋膜。摊在苇席上，撒姜、桂皮屑和盐，晒干可以直接食用。如果想吃软的，也可以用肉酱煎一下食用。

这第七珍叫做糁：鲜肉米饼。取同等数量的新鲜牛、羊、猪肉，切粒、调味，二份稻米一份肉合成饼、煎熟。

这最后的第八珍叫做肝膋(liao)，用狗网油烤熟狗肝，然后加小块狼脯脂油，熬成厚粥。

馐菜总共一百二十品；酱有一百二十瓮，这里面就有蜗牛酱，麋鹿肉酱，三臡酱，鱼酱，等等各种肉酱。”

“好了，你可以退下了。”穆天子对着垢挥了挥手掌说道。

“光有美食可不行，来人，将孤王珍藏的美酒取来。”

只见殿外传来一声声的吆喝声，八个光着膀子的小鬼抬着两尊巨大的青铜炉鼎，这是一个三足四耳，雕琢着牛头鬼面的青铜大缸。

八个小鬼都是力士，抬着两尊酒器走到大殿里面后就退出了殿外。

“来人，开鼎煮酒！”两尊大鼎被打开，顿时间整个大殿中弥漫着浓厚的酒香之气，让人闻了之后，飘飘欲仙。有侍官去了美酒倒进一个簋炉里面，将美酒煮了起来，阴火喷涌燃烧，簋中美酒滚烫的酒香四溢，风小雨感觉到这美酒的香气使得自己的灵魂都升天了。