618.第618章 闷头吃肉（1/2）

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“哪两道菜是郡主做得？”赵曙看着满桌的佳肴，唯有两道菜看起来取用的食材特别普通，心里暗想，难道这两道菜就是皇妹做得？

杨涵瑶来宋朝十年，酱油，辣椒皆出自她手，所以这红烧肉与酸菜鱼并不是什么稀罕物件。唯一不同地便是因着是做给天子太后吃得，这在食材的处理上更惊细些罢了。

比如这肉骨酸菜鱼，在福记店里卖得就是酸菜鱼，而没有肉骨与鱼骨一起熬制的高汤来做汤底。杨涵瑶这也是头天进尚食局，还没来得及做其他高汤，不然地话可用鸡骨架与筒子骨一起熬制高汤，这样做出来的菜会更加鲜美。

当然了，杨涵瑶可是有自己的秘密武器得，比如像味精这种东西其他御厨就不会有了。她手里现在用得味精也不是系统买得，而是自己让人弄了昆布，经过熬煮，晾晒，再使用黄泥层层过滤晒干后得来的产物。

因制作过于麻烦，且成本不低，而且她觉得在制作工艺上还有待优化，再加上此乃福记酒楼的秘密武器，所以她还不打算将味精推向这个时代。

算是她的一点私心吧，总也得为自己保留点东西，也许再过个十年再将味精推出去也还不吃。等到了那时，福记就是有二十年历史的老牌酒楼了，名气有了，品牌效应有了，也就不怕秘密武器给人知道了。

“回官家……”皇帝有专属的试菜人，刚刚这公公在杨涵瑶那儿得了好处，又吃上了美食，虽少了些，可人郡主对他和颜悦色地，还给了赏，他自然也得好好回报下郡主。

“这道红烧肉和肉骨酸菜鱼便是郡主殿下制作……”试菜公公尖着嗓子，满脸笑容地道：“官家，刚奴婢已试过菜，食材虽普通，可到了郡主手上那就不一样了……”

“哦？”赵曙来了兴趣，问道：“如何不一样？”

“嗯，嗯……就是那个化腐朽……”试菜公公目不识丁，这话也是从别人那儿听来得，这一时半会儿地又给忘了。

一时间，急得他脸都红了，赵曙抿嘴一笑，道：“你是想说‘化腐朽为神奇’吧？”

“对对对！”试菜公公连连点头，“就是这个，就是这个！”说着又躬身作揖道：“奴婢目不识丁，官家恕罪……”

“呵……”赵曙轻笑了一声，道：“你何罪之有？还不快布菜！”说着又侧头对留在自己御书房的几位大臣道：“诸位爱卿留下陪朕一同用膳吧！”

“臣等谢官家赏赐！”

能和天子一起吃饭那无疑是莫大的荣耀，虽说吃得过程并不怎么自在，可这重点却是在脸上，而不是吃得如何。

一群人坐下，赵曙首先便去夹了一块红烧肉，才吃一口，便赞道：“这肉肥而不腻，入口即化，皇妹果真生就一双巧手，有化腐朽为神奇之力！诸位爱卿，来来来，快尝尝！”

“谢官家！”

韩琦，包拯，张日弁等几位大臣见那红烧肉卖相极好，油光红亮地，看着颇为诱人，因此也不嫌弃这是贱肉（猪肉在宋朝属于贱肉，羊肉为贵），待布菜之人将红烧肉夹到自己跟前的小碟里，纷纷举块吃了起来。

这一块肉入口，几人都纷纷赞叹了起来，韩琦将一块肉吃下，又抿嘴回味了下，道：“想不到这豚肉经郡主之手后竟是这等美味！这肉肥而不腻，入口酥软即化，啧……好像还有股子果香味呢……”

包拯也点头，道：“韩大人所言极是，这肉的确带着一股果香，也不知郡主使了什么手法，怎得豚肉会带有一股果香味呢？”

顿了下又道：“这肉五花三层，酱红油亮，简单地撒把小葱在上，真可谓是相得益彰。”

张日弁不动声色，对着布菜人使了个眼色，又一块红烧肉到了他碗里，拿着筷子又把第二块肉吃了。

几人看着张日弁这模样，都有些想笑，心里暗骂“张老贼，趁着大家点评，他一言不发，倒是两块肉下肚了。”

接着韩琦与包拯又有些感叹，他们三个年纪都不小了，牙口也越来越不好，像这样肥而不腻，入口即化的食物最是对他们的胃口。

平凡中见真知，郡主这话说得真是好！这被世人视作贱肉的豚肉到了她的手里也能变得如此美味，看来这好吃的东西也非一定要食材名贵不可，只要肯用心，哪怕是一盘青菜也能炒出无上美味来。