第二百一十八章 窦胖子3（2/2）

郭襄道：“切几块牛蹄筋，泡在生姜水里，再用香叶裹了，上笼屉蒸。余下的选些小块牛肉用黄酱腌了，裹上桂皮，一同蒸熟，装在笼布里面，不用碗碟。”

掌柜的赶紧道：“小的这就去办。”就在掌柜的走出大厅的时候，突然瞧见了外面的那辆马车，眼中竟然露出一丝不易察觉的狡黠。

不多时，牛肉送来，尚冒着热腾腾的蒸气，让人食欲大动。

郭襄解开笼布，里面尚有一层荷叶裹着，郭襄将一包牛蹄筋递给窦神医，说道：“姚子雪曲酒性淳烈，用牛蹄筋下酒再合适不过了。我姑且借花献佛，将这牛蹄筋孝敬神医下酒，牛肉就留给我等果腹了。”

窦神医脸上露出愉悦之色，嘴上却说：“我既喝了你的酒，又岂能再吃你的肉，哼，我才不上你的当呢。”

窦神医一边说着一边将那包荷叶打开，仔细的用鼻子闻了几下，用手指捻起一块牛蹄筋，瞧觑了半天，却又放回原处。而这时郭襄已经到了掌柜的面前，温声说道：“这牛肉可是你亲手蒸的么？”

楚欢的手也已经攥住了刀柄，他注视店掌柜的目光突然变得十分犀利，就像他手中的刀一样。

李老大也愣了，显然这牛肉有问题，而且窦神医、郭襄、楚欢都已经瞧出了问题。

店掌柜不苟言笑地说道：“这牛肉是小老儿亲手炮制的，选用的都是牛腰窝和牛前腱的肉，分别用清水、老汤和回锅的牛浮油煮了三遍，每一遍都超过三个时辰，最后用茴香粉沥干，才保存至今的。适才也是按照姑娘的吩咐，分别用香叶和桂皮裹好了，才上的笼屉。”

无论是谁听见掌柜的这番话，都会相信的，因为掌柜的满脸忠厚，而且抱诚守真，所以谁也不会对这么一个老实人起疑心。

窦神医道：“茴香味浓，深入肌理，香叶微淡，也余音绕梁。此二者本是相辅相成，可这牛腱子却又泾渭分明，所以不解。”窦神医说完，然后将目光落在郭襄和楚欢的身上。

郭襄道：“我可没有前辈这么深邃的味觉，这牛肉我也瞧不出来什么异常。只不过，我发觉掌柜的出去的时候是左肩略低，此刻却又是右肩略低；出去的时候神情略显踟蹰，进来的时候反倒多了一丝得意。杀神帮又岂能当真赔他的酒楼么？如此之姿态，不得不让人生疑。”

窦神医又道：“你这小妮子机灵古怪，什么事情也瞒不过你。咦，这位小兄弟好像也瞧了出来？”

楚欢道：“牛肉放在笼屉里面蒸，一定会隔着笼布，所以牛肉上面就一定会沾染笼布的纹理。可这裹着牛蹄筋的笼布却不是蒸过的，而是煮过的。用一块煮过的笼布去裹牛肉就一定有问题。”

窦神医眼睛一亮，我说道：“你能瞧得出来？”

楚欢道：“我从小长在后厨，这些细节我再熟悉不过了。”