第11章 酒楼大展身手（2/2）

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把烤鱼端出来，几位庖厨试过后，都纷纷赞不绝口，就连最挑剔的陈铛头也不得不承认，他做不出来这个味道。

“确实是我等小看了姑娘。”陈铛头是手艺人，他向来敬重有真才实学的人，见姚卿卿一介女子，年纪又小，知道对他也构不成威胁，便大方道了歉。

“我会的不多，只平常爱吃，便喜欢研究一些吃食。比不上师傅们经验丰富。”姚卿卿谦虚道。

见铛头都赞不绝口，其他几位庖厨也认为味道绝无仅有，掌柜心下便有了计较。东家不在南湖县，源香楼里一般的事务他都可以拿主意。

“源香楼愿出五十两，买下蒜香烤鱼的配方。姑娘觉得如何？”掌柜一番计较，便下了决定。

姚卿卿没想到事情会这么顺利。别说五十两，就是十两，她也愿意啊。毕竟这道菜需要的配料啊油啊比较多，一般人家也不会舍得放太多的调料，那便做不出这味道来。也只有大户人家或者像源香楼这样的大酒楼，才有这个条件来做。

虽然心中欢喜，姚卿卿还是略略沉吟了一番才同意。

“成交！”

“不过这配方被源香楼买下后，便不能卖与别家酒楼，姑娘可要想好了。”掌柜的也不湖涂，该说的话还是要说清楚的。

“这没问题，掌柜若不放心，咱们便来立个字据。”姚卿卿爽快的答应下来。不过嘛，有一点她也是要说清楚的。

“配方我是不会再给别家的。不过，若别家的来酒楼里吃了回去按这个味道做出来了，那我也没办法阻止的。”

“这个请姑娘放心，行业竞争哪里都有，我们只需占一个先机，做出我们源香楼的特色便可。”掌柜笑道。他没想到，姚卿卿小小年纪，却能想这么长远。

两人协商完毕，掌柜很快的立好字据，姚卿卿在上面画了押。

她用纸张写下了配料表和用量，又现场教了庖厨们做了一次。有了配料和用量，又有她亲手指导，庖厨很快便做出了和她味道差不多的烤鱼。

掌柜给了姚卿卿一张五十两的银票，这对一穷二白的姚卿卿来说，可是一笔巨款啊。她拿着银票，眼睛都移不动了。

掌柜还好心的派了源香楼的马车送她回去。姚卿卿心下感动，便把烤鱼用的锅画了出来交给掌柜，还顺带画了一个烤炉，方便他们日后烤鱼用。

“掌柜尽可拿去问一问城里的铁匠，看看能不能做出这样的锅子，有了这样的锅子，上菜时便可在下面放上碳火，加热着吃更有风味。”

掌柜这回是真的对姚卿卿刮目相看了。他拿着图纸，激动得马上回去写信给东家，都忘了细想她一个乡野女娃，缘何知道这么多。

姚卿卿还和掌柜说，如果他能寻到一种红色的像朱萸一样辛辣的辣椒，她便教他做一道辣味的烤鱼。

王掌柜听得两眼放光，一并把这些都写在信里，寄给了东家。