第448章 原浆酒(1/2)

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在中国,白酒行业向来就是一个暴利行业。

据2016年统计,中国知名白酒品牌,比如茅台、五粮液、洋河等,净利率普遍超过30%,贵州茅台更是高达52%。

这是一个什么概念呢?

比如说,美国最为暴利的烟草行业,净利率也才30%左右,而国外酒水品牌的净利率仅在20%左右,像苹果,谷歌,微软这样的公司,净利润率也只能达到22%左右。

可以说,白酒行业的暴利,除了烟草行业以外,基本没有其它行业能与之媲美。

白酒行业之所以能如此暴利,自然是有原因的。

首先是中国酒文化盛行。

在中国,白酒从古至今就不缺乏群众基础,小时候课文里面,就学过李白的“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”,而白酒也成了中国式聚会不可或缺的元素。

其次,白酒生产成本低,容易溢价。

这一点很关键。

在白酒行业里,向来有三斤粮食一斤酒的说法,而这个一斤酒,指的是65度的原浆酒。

通过勾兑后,一斤50度左右的白酒,其所需粮食大概只需要两斤半左右。

这是一个什么概念呢?

比如说,在92年,一瓶一斤装的五粮液价格是45元左右,而茅台则高达90元。

那他们的粮食成本大概多少呢?

在92年,一百斤大米的价格大概是25元左右,也就是说,三斤大米的价格也就0.75元,这是一斤白酒的粮食成本。

就算在加上人工、设备折旧、其它费用成本等,一般也不会超过三到五块。

这个溢价简直就是要翻天了。

而且,白酒是耐贮藏,并且越存越香,存得越久就越容易溢价。

最后一点,品牌溢价因素很高。

比如说,同样的成本,一瓶湘水大曲才卖几块钱都卖不动,而五粮液却可以卖出四五十块。

这就是品牌的作用。

事实上,在九十年代中后期,很多原本名不见经传的地方白酒品牌,却活生生地通过做广告做得全国都有名,比如说1995年的央视标王孔府宴酒,96、97年的秦池,再包括后来广告做得满天飞的洋河,剑南春等。

这正是吴小正这么重视酒厂的原因。

对国内的大多数酒民来说,他们其实并不能很准确地喝出酒和酒之间的品质差别,在这样的情况下,一般是哪个有名、哪个贵就喝哪个,盲从的比例非常高。

在这样的情况下,吴小正完全可以通过广告宣传的方式来推属于自己的白酒品牌。

而其中最关键的因素,就在于湘水县酒厂的原浆酒。

在后世,之所以有那么多人怀念早年的湘水大曲,原因就在于湘水大曲是真正的纯粮食酒,喝起来不辣喉、不上头、没后劲,唯一的缺点就是口感不佳。

而口感不佳的原因并不在于它的原浆酒不好,而在于它的勾兑技术不过关。

一说起原浆酒及勾兑技术,又得说说新中国的白酒行业发展历史。

在六十年代以前,中国所有的白酒基本上都是纯粮食酒,是通过用酒曲发酵后蒸馏而成的。

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