第三十四章 秦氏私房菜（1/2）

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第三十四章私房菜馆

老秦的这所院落实际上是有些独特建筑风格的，当初老秦的老爹留给他这个院子的时候，似乎老秦还没怎么看得上，时过境迁，现在作为一家的唯一的栖身之所，陈丹将这所院落平日里拾掇也甚是干净利落，只是家里几天没人在家了，炕上，桌子上凳子上都落了些许的灰尘，到了屋里，两口子连忙又是一通的收拾，一众人这才落了座，只听陈丹去外屋烧水，老秦也是有一些私藏的，拿出来一些茶末子，尴尬的说道：“穷家，小门小户的，怠慢贵客了，招待不周啊，哎哎。“

说起来，赵一理和司双双自是不能在意这些繁文缛节。

吹开了水杯里浮着的茶末，赵一理喝了一口水，这茶虽然是末子，不过茶味很正，看样子也是老秦当年风光的时候的珍藏，曾经也是一个相当有品位的人呢。

看大家都静了下来，司双双就问秦锋道：“老秦叔，接下来你们打算怎么办，思思妹妹也要上学呀！“

提到了女儿，陈丹和老秦的脸上浮现出深深地愧疚来，看样子，两个人也是没有什么好的办法了，否则也不会家住县城里，还要去搞秋菜来卖。

沉默了一阵儿之后，赵一理接了话茬，“我倒有一个主意。“

众人很好奇，赵一理能有什么好办法，而小秦思听赵家哥哥说有办法，立刻眼里放光的上来握住了赵一理的手，轻轻的摇晃着，期盼着赵家哥哥再一次帮到自己家。

手握着小萝莉思思的冰凉的小手，赵一理轻轻的拍了拍思思的手背，说道：“思思放心，哥哥和姐姐一定帮你们家度过这一关。“

老秦却是有苦自己知，即便是两个人资助小秦思上了学，那么自己已经背负了一身不少的债务，想要咸鱼翻身，却并不是那么容易的，而且现在自己的雄心壮志，早就磨平了，的确是没有什么办法可想了。

“国家正在提倡地改市，也就是说，我们所在的蓝河地区，将很快升格成为蓝河市，同时，随着家家生活水平的逐渐提高，人们已经不愿意继续在单位食堂、自家厨房吃饭了，因此，搞餐饮将大有前途。“

“当然，我指的不是路边的那种小饭店、大排档，这些东西秦叔叔你也做过了，我的意见是，做私房菜馆。“

“私房菜馆？“众人听完都愣住了。

什么是私房菜馆？根本没听说过，这对于大家来说，还真是一个崭新的概念。

“呵呵”，赵一理看到了众人的反应，笑着说道：“所谓的私房菜馆，这个概念。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍南方的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震燕京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。“

看着赵一理缓缓道出的话，熟知饮食圈文化的老秦渐渐的收起了焦虑，陷入了思考。

赵一理将老秦的表情变化看在了眼里，继续说道“私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。私房菜更是一种文化积淀，不久的将来，私房菜必将越来越红火，因为是中餐几大菜系的发源地，像叫得响的私房菜馆江府菜、段家菜、谭氏菜，都是近一个世纪内从那里的深宅大院走出来的。现代人吃私房菜，不单在吃身份，也是在吃文化”。