第二百二十九章 【夜光的厨艺】(2/2)
夜光点头。
“行,那你弄吧。”柳妈妈点头应道,她也想看看夜光怎么去骨。
给鱼去骨是一项技术活,是需要手法需要练的,要想把一条鱼漂漂亮亮的去了骨,对刀工的要求很高,很多做了一辈子饭的家庭主妇也不能娴熟的掌握这项技能。
只见夜光麻利的从鱼... --
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的从鱼背上行云流水般的划拉了一刀,这一刀是贴着鱼脊梁骨划过去,这一刀下去,整条鱼划成了两半,刀口很平滑,骨头全留在了下边的一半鱼身上,上面的这一半大骨已经没有了,如果对去骨要求不高的话,那么这半边鱼肉就算是去骨好了。
接着夜光又处理剩下的一半鱼,之间他拿着刀,在顺着脊梁骨的脉络一刀一刀的轻轻划着,划完之后又在鱼头鱼尾衔接出切了两刀,手拿着半边鱼身轻轻一揉捻,然后把整幅鱼骨架完整的从鱼肉上抽了出来,整幅鱼架子上干干净净,没有一点鱼肉粘连了。
柳妈妈:“好,真不错,小夜没想到你刀工这么好,伯母都比不上你。”
夜光腼腆的笑笑,“伯母你过奖了,您厨艺才好呢。”
柳池烟也是一直偷偷关注着厨房的状况呢,见着夜光真的这么完美的给鱼去了骨,着实把她给吓了一跳,夜光什么时候会的这些啊?
不过,夜光这可还不算完呢,他有从放着器具的厨台上拿了镊子,开始一根一更的处理着鱼肉上那些细小的小骨头了,这些小骨头可不好找,都藏在肉里,要把这些小骨头都给剔出来更需要功力,但是夜光仿佛眼睛能透视一般,动作行云流水,把那些看不见的小骨头都麻溜的用镊子给一根根夹了出来,没有一次落空。
不消片刻,两半鱼肉都处理好了,大功告成。
柳妈妈看得也是惊讶,不由得多看了夜光几眼,但也没多想,会做饭的人这么多,夜光有这手艺也不算太奇怪,但是,柳池烟奇怪啊,要不是柳爸柳妈在,她肯定当场就去找夜光问个所以然来,夜光原来哪有这功夫啊。
夜光小露了一手,确实把柳妈妈震住了一些,也博得了柳妈妈的一些好感,接下来厨房就是行内人的一番交流切磋的景象了。
两个人一起动手速度很快。
还是五菜一汤,饭菜很快就上桌了,柳妈妈招呼着大家吃饭,“来来来,吃饭啦,来尝尝小夜的手艺。”
依依第一个就跑过去了,她还真好奇夜光做的菜是什么味道的,夜光只给她做一次早餐,而且还是煮的粥和摊的鸡蛋,今天夜光正儿八经的做菜,这还是依依第一次见着,先前要不是柳池烟一直拉着她,她都忍不住跑到厨房偷吃了。
几人上桌,依依最先动筷子,因为只够得着他自己面前的菜,所以依依只能夹那道菜,他面前正是夜光做的水煮鱼,鱼片毕竟滑,依依夹了两下都没夹起来,夜光连忙动筷子帮她夹到碗里,“放心吃吧,骨头我都去干净了。”
依依一口就咬下半边,品尝着味道,把鱼肉咽下肚子后,兴奋的喊了一声,“好吃!”
柳池烟也忍不住动筷子了,夜光今天的表现她看在眼里,惊在心里,她也想尝尝夜光这超超超水平发挥的厨艺味道如何,夹了一块水煮鱼放进嘴里后,柳池烟不由得奇怪的看了夜光一眼,依依说的没错,确实好吃!
今晚的菜有三道是夜光动手烧的,接下来,柳池烟又分别品尝了夜光动手烧的另外两道菜,一道是青椒肉丝,一道是红烧鸡尖,两道菜味道都很很好吃。
但是,夜光什么时候居然有这么好的厨艺了呀。