第二百零四章,西湖醋鱼(1/2)
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“您真的不需要我们的主厨给您做菜么?”男经理再次确认道:“来这吃饭的客人自己做菜,陈先生您这还是头一次。”
陈昊摇头:“我说不用就不用,把他们四个留下来就行,噢,对了,这位先生是姓徐么?”
陈昊看了看手里还拿着那个已经空了的玻璃杯的男子,笑道。
“徐有望,十万块钱包下一个中餐厅,也没什么了不起的,如果是我的话,我可以包下好几十个这样的餐厅。”徐有望呵呵一笑:“我在这,只是看看笑话而已,别误会,隔壁的西餐厅现在是歌舞升平,相互敬酒说些客套话毫无乐趣,现在看来,你这里的笑话应该够我看的。”
原来是留下来看笑话的。
陈昊摆摆手:“给你个座位。”
徐有望继续笑道:“不用,我怕我等下笑得站不起来。”
看到陈昊不用这里的主厨,刘念已经大概明白陈昊想干什么了,刘正源在对面包了西餐厅,陈昊就在这包了中餐厅,这不是明摆着要对着干么?
陈昊看了一下厨房里的食材,一应俱全。
陈昊把自己所需要的食材一一都挑出来,放到框里,让两位留下的厨师去切。
没一会儿的功夫,这几个人就跟观众一样看着陈昊一个人在厨房的表演了。
火候,掂锅,匀勺······
所有的动作都是一气呵成,乍一看,简直比餐厅原本的主厨都要高深得多。
最重要的是,陈昊这菜的炒法,一点都不想他们之前见过的菜品,虽然看着都是中餐的菜式,但是这配方还有做法都不一样。
“这鱼还能这样弄的吗?”一名学厨凑近仔细的看,也看不出一个所以然来:“不是应该先把佐料给敷上么?”
陈昊没回答他的这个问题,只是说道:“把姜洗干净,去皮切成碎末,去掉的姜皮不要丢掉,准备好醋,酱油,黄酒,水淀粉和白糖。”
学厨一脸的疑问,转身去准备,但是又反过身来,奇怪的道:“黄酒,这里没有黄酒,你做菜还需要喝酒么?”
额!
陈昊停顿了一下,无奈道:“没有就让外边的服务员去找一瓶来,不用太贵的,一般的就行。”
服务员没几分钟就把黄酒给找了回来,看了一下标签:“两百六一瓶,坑爹啊!”
“是便宜了?还是贵了?”女服务员露出一个疑问的可爱表情:“是你说的一般的就行!”
陈昊打开瓶盖,闻了一下,味道跟几十块钱一瓶的红酒也差不多,心里嘀咕道:“用两百多块钱一瓶的黄酒炒菜,这还是第一次。”
鱼身切成两片,过水三分钟,出锅放到盘子里。
用姜末酱油和黄酒等等调料熬制成的汤汁均匀的淋在熟鱼的身上,一道‘西湖醋鱼’就这么做成。
服务员端着盘子,仔细的看了又看:“这鱼···还能这么做的吗?”
看着味道不错,可是又不敢偷吃,只得全都给刘念端出去。
刘念一个人守着一张大桌子,还真显得有点孤独感,一盘鱼出来之后,她就盯着盘子中的这条鱼了。
“西湖醋鱼”刘念悠悠的道。
服务员疑惑道:“刚才那位先生说这道菜叫‘西湖醋鱼’,小姐你也知道!”
刘念实话实说:“之前在家里,陈昊哥也给我做过这道鱼,很香很甜很好吃。”
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