295、意外(1/2)
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招弟觉得,还是这些小打小闹的事情最适合自己,大概她天生就是没大志向的人,从这些小事上最能找到存在感。
三七领命出去做准备,招弟另找了张纸备注自己新冒出来的想法,在这些东西里面,主料不值钱,真正贵的是辅料。这些东西以前有做,但是口感什么的跟别的也没有什么大的区别,以后就不能这样了,要让所有吃到这些东西的人,都对这不起眼的东西印象深刻,在配方调配的比例上,就一定要严谨定量并且精益求精。
派出去搜集书籍的人又出去了一次,这次多收集的是关于地理的游记以及前人的休闲笔记这一类的,这些书中包罗万象,什么都有,有时候一不留神就能够翻出些菜谱、美容方子啥的,在这里呆了十多年后,招弟终于对这里的文化感兴趣了。
写着写着就偏题了,满脑子想着的都是干巴牛肉、牛肉干、灯影牛肉丝、五香牛肉丝什么的,招弟感觉自己的馋虫都被勾了出来,大概出于补偿心理,本来只是喜欢美食的招弟现在成了一个彻彻底底的吃货,这也是她事业的动力之一了。
说来她那么执着于锻炼,除了身体的原因,所练的功法不能落下了,还有就是这几天亲自做的事情少了,琢磨出来的小吃糕点却越来越多了,要想不变成个大胖子,必须得亲近自然啊!
没有配方饲料,猪的品种也没有改良,一头猪养到出栏,算下来成本还是有点高的,不如兔子周期短,见效快。
只是兔子肉少,杀了就吃还好,如果想做成腌喂保存,风干之后那就真只剩一层皮了,但是要练一只强军,在吃的上面就不能克扣,当初唐珩安他们初到这里,跟脚还不稳,跟她定干粮的时候都还亏待过自己的兵士,从吃饱到加蛋,然后保证几天一次肉,有时候,吃得饱也是忠心的条件之一啊。
事情想多了头疼,招弟把东西一收,出门换脑子去了。
山庄里面绿化搞得很好,到处都是绿荫香花,大概他们家喜欢香花是遗传的吧,走到哪里,住处都要栽满各种不同的香花,每个人都会两手分株扦插的手艺。
就连岁数最小的小宝,当初也知道看见抽得很长的茉莉花枝,就拿泥土给它压上,等它长根了,去提醒姐姐分株。那个金银花更是,想起来了,就去折根枝条到处插。所以招弟这一走出来,风中是花香,眼中是深深浅浅的绿,心胸一下就开阔起来。
她也不是乱走,直接到烘培房那去找狗蛋。
狗蛋年纪大了,更是美得雌雄莫辨,他跟着读了些书,也看过了些世情,哪怕心底依然想跟着带弟,也知道自己这张脸容易惹祸,现在几乎就只呆在山庄里哪都不去了。
就算是在山庄里,他也是成天呆了作坊里,研究新的糕点,糕点房里因了招弟的要求,从头到脚都包得严严实实的,就露个眼睛,别说男孩子了,连女孩子大概都不一定坐的住,他却很自得其乐的样子。
腌肉的事情专门有人分管,不过食物的保管都是相通的,招弟也想跟他聊一聊,万一有什么好方法呢。
两人见了面,狗蛋倒先急切的问道:“大娘子,小东家在京城里还好吗?”
狗蛋改名叫了石破天,但是他对名字好像没有什么执念,别人就随着他们叫自己的新名字,只有招弟几个,他说这名字是爷爷给他起的,让招弟他们还是叫他狗蛋就好,也只有他们,是知道他爷爷的人了。
招弟几个,狗蛋是尊敬,对带弟,那是崇拜,每见着招弟,首先打听的,那就是带弟的情况。
招弟失笑:“应该还是老样子吧,按时间算,这次过去的人大概都还没到呢,等他们带信回来,且还有些时日呢!”
跟他说了多开发些主料为核桃、板栗的点心,用到这些东西的不少,平时也会按季推出些添加了当季水果的糕点,对他来说,不是什么问题,有问题的,是怎么延长这些东西的保质期,还得保证味道没有影响,那在加工方式上,能选择的就不多了。
还有一个问题,就是板栗,板栗营养丰富,味道也好,可生吃,也做菜,也可加工之后做零食,但是有个缺点,本地板栗在口味上既甜又面,就是个太小了,取仁,那就是一个麻烦的事情。
家庭里自己吃,一家人动手辛苦一点无所谓,但是这个亮大了之后就不好弄了,不过这倒是难不倒狗蛋同学:“如果要取完整的栗子,倒还是有些麻烦,如果是只用这栗子做点心,只用栗子粉,倒是没什么难的。”
想到什么,狗蛋自己先笑了:“弄得少了,这法子反而麻烦,多了倒是正好,把栗子煮熟用冷水激过之后,再用火烘干,然后包纱布里放木桶里拍打,栗子粉就在桶里去了,只是这就只能现做现吃了,保存不了多久。”
招弟才不会跟他讨论怎么办呢,问题丢给他,让他自己去试验就行了,她是只享受结果的人,说到蜂蜜防腐的事情,倒是给了她些灵感,说起来,以后有了花田,这蜜蜂也要多养些才好。
离开糕点坊,招弟就看见了一个人——薛初妆。
从招弟留下她,让她回庄子上做事之后就没有见过她,她也没有去过问,相信她是能够把自己的日子过好的。这时候看了,不由有种果然如此的感觉。
当初的薛初妆是很狼狈的,苍老瘦弱,挺着个大肚子,现在肚子没了,也养回来些肉,虽然头发依然还是花白,她用帕子学着这边的妇女包头,也就看不出来了,不再憔悴,整个人看着年轻了不少。
她身边放着一个很大的竹篮——这边的人来历杂,不知道从哪里传出来的法子,拿这种竹篮放小婴儿很是方便,在家里的时候,弄个架子,做个挂钩挂架子上,就是摇篮了,轻轻推一下,自己就会晃好一会,出外的时候,提在手里也很方便。
薛初妆见了招... --
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