第五卷 第一百四十四节 坦然面对（第五卷完）（1/2）

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晚饭吃的时候有些晚了。

还是许红菱这个土著好吃嘴带路，八点钟还能找到一个位置不算偏，但味道绝对过得去的火锅。

事实上宛州这边的火锅已经有些变味，与嘉州火锅相比自然不能提，就算是与汉都火锅相比，味道都要偏淡不少，尤其是在辣味上要欠缺不少。

不过沙正阳相信这一家“老码头火锅”绝对是来自嘉州原汁原味，首先那股子鲜香辣劲儿就直接让他鼻翼冒汗了。

“够味儿！真没想到你们两个土生土长宛州人也这么能吃辣。”沙正阳吃得很过瘾。

他不算很喜欢吃辣，但是从汉川吃辣程度相比，汉南强于汉西，汉西强于汉东，他作为汉西人，一般性的辣他还是能接受的。

尤其是这家“老码头火锅”的秘制香油浓香袭人，混合上油豆豉和芝麻酱，那味道就真的太诱人了，哪怕沙正阳这个在辣味喜好上一般的都禁不住接受了这份诱惑。

随着经济的发展，汉西汉东汉南三个区域的人财物流动流动也越来越大，汉南的风味饮食一样在汉东汉西大行其道，同样汉东的小食也一样在汉西汉南生根发芽，汉西的各种沿袭了川菜风格的名食也在汉南和汉东风靡一时，这都是经济发展和人口流动带来变化。

“谁说我们宛州人就不能吃辣了？你不现在也是宛州人？你户口早就落在我们宛州了吧？”许红菱毫不客气的反驳。

“行，行，我说不过你。”沙正阳懒得和对方争。

“不过我说的也是事实，宛州这边吃辣的不及汉西汉南，那老盛丰，我就和叶传胜说过，可以考虑做辣酱，但他说汉东这边不喜欢吃辣，没市场，我就说你怎么就始终把眼光局限在汉东这边呢？就没考虑过汉西汉南，没考虑过川、湘、黔这些省份？再说了，辣酱不一定就非得要特别辣，辣也可以分为几个程度，更应该依托辣味兼顾其他鲜香可口，下饭菜这一类的，发扬老字号的传统当然没错，但是市场这么广大，也该考虑创造新品，扩大市场才对。”

沙正阳的话并没有赢得许红菱的认同。

“不一定，我倒是觉得老盛丰没必要急于搞新花样，贪多嚼不烂。现在老盛丰就这两样传统产品，其实市场并不小，关键在于要把品牌和营销做起来，而且从目前的形势来看，有东方红在背后作为推手，老盛丰产品的推广力度很大，现在产量已经有些跟不上了，要知道12月份完成改制之后，老盛丰才进行扩产，产能已经提升到了原来的两倍，叶传胜还一直担心会产能过剩呢，但现在看来，还是太保守了。”

老盛丰的风味豆瓣酱和风味豆豉是两大拳头产品，因为酿制都需要一定时间和相当复杂的传统工艺程序，所以产能一旦确定之后，要想重新再扩产麻烦不少，甚至也还会影响到原有的产能。

所以在当初完成改制后，沙正阳给宁月婵、焦虹她们几个的建议就是要考虑到足够的需求，尤其是依托东方红的渠道和营销能力，可以说老盛丰这点儿产能，只要营销和广告上稍微带一带，恐怕都跟不上。

但是宁月婵和焦虹给叶传胜建议之后没有得到叶传胜的认可。

当初在改制入股签约的时候也有言在先，外部股东不得干涉老盛丰的日常经营，所以宁月婵和焦虹她们也只是建议，叶传胜不接受她们也就作罢。

现在问题已经显现出来，叶传胜也有些后悔莫及，眼睁睁的看着订单如雪片般飞来，但是却不敢接，有钱挣不到。

现在要骤然扩产，一来需要时间，二来，从招募学徒工到原材料、辅料供应链方面建设都是一件麻烦事，不是一天两天能搞定的，所以也只能徐徐图之了。

沙正阳也意识到自己的想法有些想当然了，现在老盛丰连扩产都这么困难，更别用说在开发其他新品了，而老盛丰主打的就是传统风味，开发新品从长远来说是必然，但现在还不合适。

“嗯，红菱说得也对，现在老盛丰还是走稳一些更好，等到品牌做得够好，再来考虑也不为迟，但我的意思是叶传胜也不能一味吃老本，哪怕短期内暂无考虑新品的可能，但是从企业发展角度来考虑，也需要在产品研发上先行一步。”

沙正阳的这番建议倒是获得了许红菱的赞同，“这倒是应有之意，光想着一两样产品买遍天下，一旦遭遇消费者喜新厌旧，那就会相当危险。”

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