第两千一百三十二章 战备肉(1/2)

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为了蔬菜的新鲜,菜贩子们一般都是第一天下午采摘,夜间运输,到了第二天的早市上,蔬菜就开始批发了,这样清晨买到的蔬菜是最新鲜的。

至于肉类,那也同样是如此,第一天的时候宰杀,然后这些肉类会被肉贩子们买走,第二天早晨的时候贩卖,如果为了更新鲜的话,那就是三更天起来宰杀了。

现在,这里的一扇扇的肉都已经吊在了肉钩子上,秦观走进来的时候,无数的肉贩子们正在挑选呢。

就在前几年的时候,人们吃肉还喜欢吃肥肉,那肥嘟嘟的猪肉下了锅,煮烂了,入口即化,绝对是最让人喜欢吃的了。

不过这一两年,人们的口味已经变了,那些农村里面的,或许依旧喜欢吃肥肉,但是在城市里面,很多市民在挑选猪肉的时候,都喜欢吃瘦肉,所以呢,肉贩子们也是各取所需,他们都喜欢要瘦肉多一些的,如果肥肉太多了,往往卖不掉啊。那些只能是熬成油,或者是做成肉肠之类的了。

“欢迎领导来视察。”当秦观的车停在了门口的时候,里面的人就迎接出来了,虽然很多人都不知道秦观的真正身份,但是看着秦观的这个派头,就知道是有头有脸的人物,人家乘坐的可是高级的红旗轿车啊!

“我来看看,肉类的供应很重要,是市民获取蛋白质的主要途径,咱们的肉必须要保证新鲜。”秦观说道:“如果有什么病猪肉,死猪肉流入市场,一旦追查下来,这可不仅仅是丢掉工作的事情,还会有法律的制裁。”

秦观这么说,就更像是一个大领导了,听到了秦观的话,负责人赶紧说道:“是,是,我们当然会注意了,可不能干那种没良心的事情,咱们的肉,都是最好的,您看,这肉质多么的白嫩。”

看肉的好坏,一个最直接的判断就是肉是否发红,对于一个屠夫来说,宰猪的时候,必须要放血干净,这样的话,就不会有血流入到肉里面,但是如果在正常宰杀之前,猪就已经死掉了,这个时候,肉就是发红的。

现在,秦观看着一扇扇的猪肉,很是满意,没有发红,也没有注水,他点点头:“嗯,不错,不错,现在,咱们这里有多少扇?”

“今天已经宰杀了两百头,首长,咱们这里是首都最大的屠宰场了,每天经过咱们这里的猪肉,流入了千家万户,请您放心,绝对是不会出问题的。”

对方这么说,秦观点点头:“嗯,不错,把剩下的,都给我宰杀了,这些肉,我全要了。”

秦观的这个大手笔,将对方给吓了一跳,这首长,原来也是个猪贩子?

那边还有嗷嗷叫的呢,打算半夜再宰杀一批,明天趁着新鲜,一些饭店就喜欢要这样的猪肉,现在呢,秦总是把这些都要了?

“怎么,不行吗?不是强行征用,我按照市场价给你们。”秦观说道:“现在,就开始宰杀吧。”

当秀才把一捆捆的钞票掏出来的时候,他们才算是停住了惊讶,知道秦观没有... --

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