第232章 金丝燕窝（1/2）

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“可有查到那送东西来的人是谁？”皇上的眉头也皱了起来，苏瑶说的事情他没必要去怀疑，因为也没什么地方可怀疑的，只是这鱼翅突然出现是什么意思？“你说，会是擎天派人送回来的吗？”

“应该不会，如果是沐擎天，他不会做出这种让我担心的事情，而是会用很明确的信息告诉我他很安全。”

皇后点了点头，“这也的确不像是天儿的性格。”

“这件事情朕会让人去调查的，你且安心一些，郡主府的守卫最好是严谨一点，平日里你在军营也没什么危险，出了军营就要注意一点。”皇上严肃的说道，“朕可不想到时候天儿回来找朕要他的王妃和世子。”

“是。”

将盒子交给皇上对于苏瑶来说可以说是轻松了许多，之后王公公便让人带她到了御书房不远处的一个小厨房，这个小厨房是平日里用来给皇上做点心下午茶宵夜的。

小厨房里的御厨听说是永安郡主亲自动手料理皇上嫌弃的金丝燕窝，便全都围拢了过来。

“郡主，那燕窝闻着没什么味道，为什么煮开了就会有腥味？皇上又不爱吃甜食，加的糖少根本就掩盖不住那股味儿。”

“燕窝原本是没有味道的，做法对了，就什么问题都没有，燕窝可以和任何一种食材搭配，除了最为简单的炖煮，还可以作为内馅料。”苏瑶可是一点都没有夸大其词，因为在现代，什么燕窝月饼，即食燕窝……即食……

苏瑶的脑海里闪过一丝念头，既然他们都不会处理，那自己是不是可以做成罐装的即食燕窝，好像又找到了一条发财致富的上坡路。

苏瑶让人取了一只母鸡，一只老鸭，还有牛肉若干。

苏瑶将鸡鸭褪毛，斩杀，放在清水里浸泡，多换了几遍水，在锅里放入适量的冷水，还有一些大料，葱姜蒜，料酒等，一起将水煮沸腾，然后打小火慢慢煮。

苏瑶这样做是为了熬出清透的清汤，过了一会儿，苏瑶又用鸡肉丸子放进汤里面吸收汤里面的杂质，在将汤取出放进冰盆里，将表面的油脂刮出来，再将汤汁过滤一道，最后放入适量的食盐。

苏瑶现在做的不是简单的清汤，而是双套汤。

紧接着，苏瑶将鸡肉和鸡里脊剁成肉蓉状，然后放进了两个碗里，加入清水浸泡着，泡干净之后，用筷子搅拌成糊糊，因为鸡肉是白色的，鸡里脊呈红色，看上去就是一碗白色的糊糊，一碗红色的糊糊，在两碗糊糊里面分别加入适量的盐 ，搅拌均匀。

将之前放在冰水里面的锅放到灶台上，就着小火加热，然后将那一碗红糊糊倒进去不断的搅拌，趁着汤还没有沸腾将锅拿开，里面的鸡肉泥完全的浮起来了，捞起来放到碗里备用。

等锅冷却之后，再一次用同样的步骤将白色的糊糊倒进去，捞起来放在碗里。

取了一部分金丝燕窝，用温水泡好。

随后，再一次的将红肉和白肉倒进汤里，小火熬着半个小时，再将红白肉捞起来。

到了这里，这双套汤才算是做好了，随后苏瑶便将泡发好的燕窝捞起来，仔细的将里面的毛择出来，清洗干净之后沥干，用手撕成一条条的细条。

用开水将碱冲开，放进干净的燕窝慢慢的搅拌，充分的浸泡后捞起来，用开水多次冲洗干净，沥干水分。

就这样，苏瑶便用两个不同的容器装了赶紧的燕窝还有高汤放到托盘上从厨房出来了。

一旁的小太监连忙的接过了苏瑶手中的托盘，跟在苏瑶身后去了御书房。

皇上刚好处理完了重要的折子，而皇后想要见识一下苏瑶的手艺，毕竟到现在，皇后可还是一次都没有尝过苏瑶做的东西，总是听见夸赞好吃，还真不知道好吃到什么地步。

皇上等了半天看到苏瑶进来的时候，王公公将那个托盘接在了手中，将上面的东西摆到了一张提前准备好的桌子上。