1244章：独乐乐,不如众乐乐（2/2）

孟福嘀咕了一阵，忽然双目露出向往的神采来，走到杨峥的跟前，抱拳道：“不知老弟这烧酒之法，可否告知一二？若有不便之处……？“

杨峥摆了摆手道：“好的东西，唯有与懂的人分享才有乐趣，所谓独乐乐，不如众乐乐，就是这个道理，烧酒之法，也并非什么绝妙，告知老哥也不无不妥！”

“老弟……？“孟福没由来的一阵激动，竟有些说不出话来。

杨峥呵呵一笑，道：“老哥且听听看！”

孟福神色一凝，应道：“老弟请说！”

杨峥沉吟了片刻，道：“烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器 凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲 蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。

暹逻酒以烧酒复烧二次，入珍宝异香。其坛每个以檀香十数斤烧烟熏令如漆，然 后入酒蜡封，埋土中二、三年，绝去烧气，取出用之。曾有人携至舶，能饮三、四杯即醉， 价值数倍也。有积病，饮一、二杯即愈，且杀蛊。予亲见二人饮此，打下活虫长二寸许，谓 之鱼蛊云。 “

孟福一听完道：“这就是烧酒，可有什么好处？“

杨峥想了想，依稀记得《本草纲目》上似有记载，便道：“烧酒，纯阳毒物也。面有细花者为真。与火同性，得火即燃，同乎焰消。北人 四时饮之，南人止暑月饮之。其味辛甘，升扬发散；其气燥热，胜湿祛寒。故能开怫郁而消 沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也。辛先入肺，和水饮之，则抑使下行，通调水道， 而小便长白。热能燥金耗血，大肠受刑，故令大便燥结，与姜、蒜同饮即生痔也。

饮之，汗出而膈快身凉；赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之方焉。过饮不节，杀人顷 刻。近之市沽，又加以砒石、草乌、辣灰、香药，助而引之，是假盗以方矣。善摄生者宜戒 之。按∶刘克用《病机赋》云∶有人病赤目，以烧酒入盐饮之，而痛止肿消。盖烧酒性走， 引盐通行经络，使郁结开而邪热散，此亦反治劫剂也。“

“这烧酒果然是个好东西，老夫回去可要好好研究研究！”孟福一脸的兴奋，若不是今日还有要事没处理，这会儿恨不得立即返回醉香楼好好研究这烧酒。

杨峥其实说的不过是前世最简单的蒸馏酒的法子，把经过发酵的原酒，经过一次或多次蒸馏过程提取的高度酒酒液，达到后感，香味都比较前世的酒罢了。

“哈哈，想不到你这娃娃，年纪轻轻，懂得倒是不少！“吕海将手中的一碗酒喝得干净，笑着道。

杨峥急忙谦虚了一番道：“老先生说笑了，在下不过是略知一二而已，算不得什么，比起这位老哥，好比是腐草之光，岂敢与日月争辉！“

“哈哈……哈哈……？你这小娃娃倒是会说话！”吕海大笑道。

一旁王通看着杨峥与吕海这些寨主侃侃而谈，微微谈了口气，心里嘀咕道：“想不到这小子倒也些本事？“

杨峥是个顺着杆儿往上爬的人，见这吕海性子豪迈，倒也是个好说话之人，有些接纳，端起酒坛给两人各自满上了一大碗酒，又给自己满上了一碗，端了起来道：“饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。何也？我辈生性好学，作止语默，无非学问，其中最亲切而有益者，莫过于饮酒之顷。盖知己会聚，形骸礼法，一切都忘，唯有纵横往复。大可畅叙情怀，而钓诗扫愁之具，生趣复触发无穷……”

这话儿的意思是说，喝酒这件事，应该是在与文友探讨学问的时候才做，而不是在吃饭时当饮料喝。为什么呢？因为我们这些人，天生喜欢学习钻研，不管是工作还是休息，也不管聊天还是沉思，都不会脱离自己的研究领域，总是把学问装在心里、挂在嘴边。

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