第六百一十九章 顶级美味(1/2)
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主理的大厨亲自操刀,刀法非常的老到娴熟,没有多久,这条300多斤重的大石斑鱼就被开膛破肚,大卸八块。
不同的部位有不同的烹饪方法,什么部位做成什么的菜,这些厨师们清清楚楚,整个厨房一阵忙碌。大家拿出自己的看家本领,准备搞出一个真正的屠龙宴。
骨头被剔出一部分,放进瓦罐之中首先熬汤,这道汤要慢慢熬,时间最久,也最先开始。
其余部分,清蒸,红烧,黄焖,爆炒等等,从主厨列出的菜单来看,一共20道菜,每一道都用不同的烹饪手法,都用大石斑鱼不同的部位,再加上一些配菜,最后端上桌的将有26道菜。
这是一顿丰盛的大餐!
包厢之中。
大家基本已经到了,只有何业辉、廖腾等几人没有到来,正在赶过来的路上,从时间上看,应该也快到了。
桌子上面,两瓶好酒已经早早的摆上来,刘宇道:“东哥,超五星级大厨亲自主理,这么好的食材,我都有一点等不急了。”
王旭东笑着道:“急什么,心急吃不了热豆腐,耐心的等一等,何总他们还没有到呢。”
叶永峰则佩服的道:“东哥,你太牛了,300多斤重的大石斑鱼,还是野生的大龙趸,居然被你钓上来了,简直难以置信。”
大家正在一边聊着,一边等着这美味上桌,大包厢外面响起了敲门声,进来的正是何业辉,廖腾,以及山河重工的另外两位高管。
这些天,他们一直呆在山河动力公司,忙着和国内这么多汽车制造企业签订发动机订购合同,比较辛苦,王旭东将他们叫过来,有犒劳一下的意思。
身为山河重工的高管,大家也知道王旭东的身份,一进来,马上恭敬的和王旭东大招呼,“老板,您好!”
何业辉和廖腾两人也是一样,向王旭东客气的问好,从两人面带喜色可以看出来,今天下午估计又签了不少发动机的订单。
王旭东起身道:“都来了,快坐,等一下美味就要上桌了。”
大家纷纷坐下来,相互之间热情的打着招呼,然后,何业辉有一点好奇的道:“老板,是什么美味呢?”
王旭东抬手看一看时间,酒店的大厨已经忙活了一个多小时,第一道美味应该快要过来了。
王旭东道:“我先卖一个关子,等一下美味上来,老何你先猜一猜看,能不能猜出来。”
果然,没有几分钟之后,第一道菜肴上来了,这一大盘的清蒸石斑鱼,采用这条龙趸最适合清蒸的部位,经过旺火清蒸,再配以香葱,花生油,生姜,味极鲜生抽,强调的是原汁原味。
第一道美味上来,何业辉眼睛一亮,准备说是清蒸石斑鱼,但又觉得有一点不像。这也不怪何业辉,因为这条石斑鱼实在是太大了,上来的不是一整条,而是刀工非常精致的,切成了一片片的。
王旭东笑着道:“没错,确实是清蒸石斑鱼,来,大家不用客气,先尝一尝。”说完,第一个拿起筷子,夹了一块放进自己女友的碗里,然后自己夹了一块放进嘴里。
一入口,王旭东就几乎陶醉在这美味之中,原汁原味很好的巧妙保留,厨师们又将野生大龙趸的鲜味发挥到了极致。
四个字,太好吃了!
大家纷纷动筷子,美味一入口,全部都是眼睛发亮,纷纷大赞这是难得一见的佳肴。
何业辉甚至有一点感慨的道:“石斑鱼也吃过不少,清蒸的也没少吃,但这么好吃的,绝对是第一次。”
刘宇也赞同道:“嗯,简直太好吃,太美味了!”
石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称。石斑鱼食用注重原汁原味,世纪皇家酒店的大厨们显然深知其中的精髓,将这种美味无限扩大,将食材发挥到了极致。
第二道上来的是“打边炉”,它类似北方的火锅,即围着炉子边涮边食,因此得名。打边炉几乎毫无技术含量,只需一锅清水简单放几片生姜;蘸料可以根据各自喜欢的口味调配,不喧宾夺主抢走海鲜的美味。涮出来的食物原汁原味,或许是最科学也是最自然的一种吃法。石斑鱼出肉率高,是打边炉最好的食材。
第三道美味是石斑鱼煲粥,石斑鱼刺少味鲜,特别适合煲粥。每人一小碗,端在大家的面前,还没有开始,那股鲜香就扑面而来,让人食欲大振,刘宇更是悄悄的吞了吞口水。
这些美味一道道被端上来,没有多久,这张大圆桌摆得满满的,非常的丰盛,不用吃,只是看一看,足以让人吞口水。
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