第753章 讲究的三屉长桌宴席(1/2)

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“这是什么全是点心啊?”

长桌摆放好,众人入座,郭正和朱一航都见过多次这种长桌宴了,倒是騲星和郭涛等人第一次见。“有意思啊。”

只不过当第一道菜上桌,众人傻了眼,这是什么直接一托盘上来了。

别说郭涛几人没见过,郭正和朱一航吃了多少长桌宴可第一次见这么上菜的,这可不是饭店,饭庄,直接连托盘一起上。“咦,这怎么像果盘啊。”

八分格竹制作的托盘里,一个个格子放着小点心。“这怎么吃啊?”郭正碰了碰李枫。

“哈哈哈,这个可有讲究了。”

李枫笑说道。“过去这是要全部吃完的。”

“吃完别开玩笑了。”

几人对视一眼,点心尝尝还行,全吃了,今天一天都不用吃饭了。“大家别光看着尝尝,这是咱们湘西这边特色小点心。”

“这几块小饼子,是甜饼子,我家里也做了只是大一些。”

李枫笑说道。“甜甜蜜蜜。”

“这边是灯芯糕。”李枫笑说道。“使用猪油,米粉制作的,跟你们说一下,这东西真能地点着了。”

“这是啥意思?”

“一心一意。”

李枫笑说道。“还有这个雪枣,是用芋头制作的,形如枣,色泽雪白晶莹,尝尝味道不错,而且寓意挺好,一有纯洁无瑕,二有早生贵子,子白白胖胖。”

“我去,不会这几样都有讲究吧?”

众人听的一愣一愣的,这点心难怪要吃光了,全是好寓意啊。“这边是步步糕,步步高升。”

“过去还有状元饼,现在换成桂花糖。”

李枫笑说道。“贵妻临门,甜甜蜜蜜。”

“好吧,这东西真要吃完?”

“过去是有这么一说,不过那时候物资不丰富,现在没有这么多讲究了。”

李枫笑说道。“大家随意就好。”

“那就好。”

几人捏了点感兴趣尝尝。“味道不错啊。”

“全是老手艺人做的,精致。”

李枫笑说道。“大家尝尝要不不想多吃就休息一下,等着第二屉菜上来。”

“第二屉?”

“刚不是说了,这是三屉长桌宴。”

李枫笑说道。“是咱们湘西最高的宴席标准了。”

“可为啥叫三屉啊?”

“对啊。”

“这是说来就话长了,郭正你该知道,湘西酒席中有十大碗。”李枫说道。

郭正点点,这个他当然知道,鸿蜃楼这边都有十大碗的宴席。“这难道和十大碗有关系。”

“是有点关系。”

李枫说道。“湘西苗讲究是双数为吉,宴席六,八,十二,一直比较高的十六道为止。”

“这些菜过去一半都是蒸笼蒸出来的。”

“一桌一屉。”

李枫放下筷子说道。“三屉宴是最高等的长桌宴,按着规矩,第一屉是点心,第二屉来了。”

众人桌上的点心屉全部撤了下去,直接送第二屉。“是凉菜啊?”

这次是六分格倒是比刚刚要大一些。“大家都别客气了。”李枫笑说道。“这个可要吃完啊,别浪费了。”

点心吃不完收拾一下还能再用,可凉菜倒是不好再用的,这里有凉拌辣味十足的牛血,米豆腐,酱驴肉,辣鱼片,芋头粉疙瘩,还有一道酸辣萝卜条。

这都是爽快的小菜,李枫招呼众人别客气了。“这萝卜味道还不赖。”

“这道米豆腐也不错。”

几道小菜量都不大,一会功夫吃着七七八八了,张家兄弟很快第二屉给收了走。“这是要摆第三屉了。”

跟着第三屉上来的是苗族敬酒礼,好嘛,除却几个开车的,全都被追讨着喝酒。“大家喝点。”李枫笑说道。“除了开车的大家都尝尝这苗家米酒。”

幸好自己和姑父说了一声,没上酒鬼酒,要不然不知道几人要倒下呢。“哇,这是敬酒歌啊?”

“是啊。”

第三屉是十六碟碗,是按着宴席来的,有苗家特色酸汤鱼,酸辣肉,粉蒸肉等,师傅手艺精湛,再有现杀的黑猪肉,味道香醇。“好味道。”

虽说精致肯定比不了饭店,可味道却一点不差啊。“大家快点吃,一会可没时间吃了。”

果然,李枫话音刚落,这边芦笙就吹响了,敬酒娘来了。“这不刚刚喝了酒吗?”

“刚那只是第一道啊。”

李枫笑说道。“咱们没喝迎门酒,刚不过补上,这会才是正菜。”

“大家一会别碰碗杯啊。”

“啊。”

好在李家坡这边都懂的这个道理,郭正几个小声交流一番也明白过来,这酒杯碰不得。“来了。”张锦程这边告诉那几位是开车,不能喝酒。

其他人肯定要喝好了,这些姑娘妇女可一个个像是看着待宰的羔羊看着众人。“总有种脚底发寒的感觉。”

“别说了。”

“来了。”

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p;  敬酒娘唱着敬酒歌,一排排走着过来,前边姑娘们端着酒碗就算了,后面还有一排姑娘提着酒壶。

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