第一千四百五十六章(1/2)
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背负着国仇家恨的小娘子,心里的压力极大,她不得不在村民的要求下,亲自给自己心爱的人下毒,而且,把毒药下在了她最擅长的牛杂美味里,也就是小郎君在山洞里每天品尝的这道美味,因为了解事情经过的村民们相信,只要小娘子亲自做出这道菜,小郎君一定会吃下去的,因为味道极佳,其余的秦军肯定也会大快朵颐,倒时候,就能毒死一大片秦军了,两个人的喜事,将变成一群秦军的丧事。
对于迫切想要报仇的村民们的要求,小娘子无法拒绝,可她真的不愿意看着这些无辜的村民,因为要报仇而与秦军同归于尽,秦军大规模毒发身亡之际,也就是这些村民要被屠戮之时,村子里的壮男已经死去太多了,剩下的只有老弱妇孺了,若是这些老弱妇孺也死去,那么,这个村子就没人了。
小娘子是善良的,她既不愿意看着自己心爱的人死去,也不愿意看着自己的亲人和村民被屠戮,但她无法化解村民们的仇恨,无法面对村民们的指责和要求,为了保全所有人,她做出了一个艰难的决定,她下定决心要用自己的性命来挽救所有人。
大喜的日子,全村老少和众多秦军将士都来了,村民部分老幼都来了,而秦军则只有主要的将校出席,普通士兵还在不远处的军营,秦军数万不可能全部跑来喝喜酒,小村落也容纳不下。
小娘子打扮的很漂亮,比任何时候都漂亮,也看不出有什么不同,不过,她并没有戴盖头,而是亲自下厨,穿着婚袍下厨做菜,做了小郎君最喜欢吃的牛杂美味,新娘子亲自下厨做菜,这个倒是挺新鲜的,秦军将校都是外来的,并不了解这里的风俗习惯,还以为这里的风俗就是如此,为此倒也没有怀疑,只顾着调笑小郎君有福气,居然找了这么漂亮的一位小娘子,艳福不浅呢?
小郎君也非常的高兴,他以为自己的善举,救下全村的老弱妇孺已经打动了村民,打动了小娘子,所以,并没有多心。
喜宴开始的时候,小娘子告诉小郎君和所有秦军将校,自己亲手做的这道菜叫伤离别,因为自己每次看着小郎君吃完这道菜,就要目送小郎君离开,每一次都是离别的悲伤,所以,就起了伤离别的名字。
小郎君表示那是以前,以后绝对不会再离开她了,会一直与她在一起,小娘子表示相信,并告诉所有秦军将校,这道美味全是自己一个人做的,没有别人经手,更告诉小郎君,之前总是看着他吃完,总是伤感不已,如今她要求小郎君看着她吃完这道美味,如此,她便可以心里平衡了。
对于新娘子提出如此要求,小郎君自然没有反对的理由,他就这么亲眼看着自己的新娘子一口一口的吃着美味,并似乎体味到了伤离别的感受。
这个伤离别美味的里面,自然是放了剧毒的,小娘子吃到一半,嘴里便喷出了一口鲜血,把小郎君和秦军将校都吓了一跳,全都蹦起来了。
小郎君第一个明白,伤离别里面的毒药是小娘子自己放的,而他也非常强烈的感受到了为什么这道菜叫伤离别了。
临死的时候,小娘子告诉小郎君,毒药是自己放的,与村民们无关,希望他们不要为难村民,一切都是自己的错,自己还是不忍心害死自己的爱人。
小郎君心痛不已,他似乎突然什么都明白了,他下令全军开拔,前往早就该去的地方,而他自己则留下来给小娘子立碑,然后辞去军职在附近的城镇开了一家小店,做的美食就是伤离别,把这道美味传播下去,让南来北往的老百姓,都能吃到这么可口的美味。
如此,不知不觉的就过去了一千年,直到大唐这个时代,这道伤离别的美味,还是蜀中的一道很不错的美味佳肴。
听了这么一个感人的故事,李安突然觉得伤离别这道菜是一道很有灵魂的美味,如此有灵魂的一道菜,若是不亲自尝尝的话,那就真的是白来益州城一趟了。
至于这道美味如何制作,李安也问了前来品尝美味的食客,这些家伙说法不一,毕竟,这道菜的店铺并不止一家,只是这一家最正宗而已,城内还有几家也做伤离别,味道稍微差一些,制作的方式也不太一样,但大体的材料是一样的,都是牛杂之类的,在配料和做法上会有一些区别。
最正宗的做法需要几十种原料和调料,原料主要有,牛心五个、牛舌五个、牛肚五百克、牛头皮一千克、牛腿肉五千克、花生仁三百克、芝麻仁一百五十克、豆豉五十克、红腐**一百克、生石灰三百克,而调料则需要葱头三百克、八角十克、肉桂十五克、花椒二十五克、硝少许、食盐二百五十克、醪糟汁一百五十毫升、胡椒粉二十五克、酱油五百毫升、秘制调料十五克、红椒油五十毫升、花椒粉一百五十克。
至于制作这道美味的步骤,其实也很是简单,首先牛肉洗净血水,切成半斤重的大块,用硝水,食盐,花椒粉,八角,肉桂腌渍后,入煮锅加清水煮沸,加入盐、香料袋,醪糟汁、红腐**、葱头,改为中火煮至肉酥,捞起。将煮肉的卤汁加酱油、胡椒粉、秘制调料等调味料即成卤料。
然后将生石灰半斤,加入一斤清水,溶解成石灰水。把一个牛的千层肚先用清水冲洗掉粪便,加入石灰水,揉搓,揉掉粗皮,再浸入清水中,用刀刮去余皮,用清水冲净浸泡二十分钟,即成白净百叶,放入锅内煮沸,十五分钟后捞出,牛肚也用石灰水清洗,入沸水中烫后撕去皮膜,再回锅中煮熟捞起晾凉。
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