第一千二百四十七章(1/2)
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李安回头看了一下,这些家长的年纪差距颇大,最大的足有五六十岁,最小的只有二十出头,二十出头的自然是孩子的家长,这个年代成家立业都比较早,二十岁的人有几个孩子,都是很常见的现象,四十岁左右抱孙子的都不在少数,当然,这个年代的人,寿命也比较短,能活五六十都是非常不容易的,平均寿命也就三四十岁,所以,必须要早些结婚成家,若是拖延太久,则很有可能出现无法繁育后代的情况,而且,一个人在二十岁之前就已经成熟了,完全没有必要拖的太久,人多力量大,古代的任何时候,都是激励鼓励生育,鼓励年轻人早些婚配的。
至于五六十岁的人,也许没有这么大年纪,这是李安的个人猜测,这些人看着挺老的,似乎真的有五六十岁,但其实,很有可能只有四十多,劳动人民生活的都很是辛苦,因此衰老的会比较快,脸上会出现与年龄不太相符的沧桑,四十岁的人,看上去像五六十岁也没啥稀奇的,这些人多半是学童的祖父辈。
“哎呦呦,快看,好肥的猪肉啊!看着足有四五头啊!”
“都是好肉啊!今日的午饭,应该就是这些猪肉吧!”
“何止啊!还有这么多蔬菜呢?满满的一车大白菜啊!”
几辆拉食材的平板车,恰好在这个时候进入学堂,让看到这些食材的十几名家长感叹不已,纷纷发出了赞叹声。
负责拉车的是食堂的几名工作人员,他们看到这些家长的时候,眼皮都没有抬一下,而在看到李安和李传道之后,连忙笑着弯腰行礼,然后继续运输食材。
这些都是刚刚从市场采购的新鲜食材,按照李安的规定,传音学堂的食材,必须每天采购新的,而且,还不允许接受送货上门,以免出现腐败和食材质量方面的问题,另外,为了很好的监督这些负责买菜的人,每次采购食材都需要三个人以上,并且是随机分配的,绝对不允许他们形成利益小团体,若是发现有中饱私囊的现象,必定把这个人给踢出去。
食材的采购是一项很重要的工作,采购来的食材的好坏,直接影响饭菜的质量,若是采购的食材不够好,不够新鲜,做出来的食物,自然也就不是那么美味了,为了做出最美味的食物,必须要采购最新鲜的食材,这一点是不容置疑的,也是最基本的常识。
作为食堂的工作人员,每天干的第一份活儿,就是去市场买菜,然后对其进行清理和制作,从而保证中午的时候,能够有一顿美味的午餐被端上餐桌,让孩子们都能吃个够,能够吃好喝好。
“停一下。”
李安走向运输食材的车辆,开口说道。
由于一千五百个孩童,对食材的需求比较高,再加上建筑工地的大量建筑工人也需要午餐,所以,食材的购买量是比较高的,若是食材准备不足,就难以满足需求了,所以,必须要准备充足的食材。
干活的人需要多吃肉,才能有力气干活,孩童正是长身体的阶段,也需要多吃肉食,所以,肉类的采购量是比较高的,仅仅是肥肉较多的猪肉,都采购了足有五只,另外,羊肉,鸡鸭鹅肉也采购了不少,鱼有刺,吃起来不太方便,干活人吃起来耽误时间,孩童更容易被鱼刺卡住喉咙,所以,鱼类就没有购买,而且,以后也不会购买这种食材。
尽管鱼类含有丰富的营养元素,但鱼刺这种东西实在是太讨厌了,万一把孩子的喉咙给卡了,那就非常不妙了,所以,后世的大部分幼儿学堂,基本上都是不会采购这等食材的,除非是一些刺特别少的鱼,倒是可以考虑一下,毕竟,没有什么比安全更重要了,孩子的喉咙很小,一旦被鱼刺卡住,那是不得了的事情,为了避免这种事情发生,就必须要减少食用鱼类,甚至完全不吃鱼类,反正有营养的食材多的是,吃别的美味也是一样的。
“这鸡蛋有多少?有两千个吗?”
李安看向装鸡蛋的篮子,开口问道。
负责采买的几名食堂厨子,连忙回答道:“是的,两千应该还要多一些,是按斤称的,不是按个数买的。”
“恩,应该是够的,每个孩子一个鸡蛋的配置是不能少的,他们都在长身体的阶段,午饭必须要吃得好才行。”
李安开口说道,然后看向十盖猪肉,用手摸了摸,弹性非常的足,颜色也很是鲜艳,一看就是今早刚杀的猪,按照李安的要求,传音学堂采购的猪肉,必须是当天新杀的新鲜猪肉,若是两三天前的剩猪肉,那是绝对不允许购买的,因为越是新鲜的猪肉,营养就越是丰富,口感也会越美味的,而这些与剩肉的味道肯定是不一样的,况且,新杀的猪肉与昨日的猪肉,卖的价钱是一样的,如此一来,买剩肉就是一件比较吃亏的事情了,只要市场有新肉,估计不会有人去买剩肉的,谁买谁是冤大头。
“恩,不错,这肉不错,今日还是做红烧肉吗?”
李安随口问道。
“是的,孩子们,还有那些干活的人,都最喜欢吃红烧肉,他们点名了要吃红烧肉,所以,这一连几天都是红烧肉。”
李安笑道:“这天天吃红烧肉,会不会吃腻了啊!”
“不会的,绝对不会,这么好吃的美味,怎么可能吃腻呢?这是绝对不可能的,都是穷苦人家的孩子,一个月也吃不了几次肉。”
这话说的倒是没毛病,富裕人家的孩子,能够天天吃山珍海味,自然不会在意红烧肉这种食物的,可穷人的孩子每个月吃不了几次肉,如此,自然对红烧肉有特别的渴望,况且,就算天天吃红烧肉,那也不过是中午一顿饭而已,与在家里吃的早饭和晚饭相比,中午的一顿饭是绝对的美味佳肴,是任何孩子都抵御不了的诱惑。
另外,虽然每天中午都有美味的红烧肉可以食用,但每个孩子所能分到的数量并不多,一人也就一勺子红烧肉而已,这么点数量是绝对不足以把人给... --
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以把人给吃腻的,或者说根本就不够吃的,但红烧肉是非常下饭的,把肉和肉汁倒入米饭之中,那味道别提有多香了,就算不是很饿,都能很轻松的就能把米饭给吃光。
李安这边与采购的厨子谈论食物,身后不远处的十几名家长,眼睛都亮了,他们虽然不至于吃不上饭,但顿顿吃红烧肉,是想都不敢想的事情,甚至,他们一年也吃不了几次。
李安并没有回头去看这些家长,免得让这些家伙尴尬,他继续检查食材,每一样都查的很仔细。
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