第五百一十九章 豆浆加糖(2/2)

李安开口介绍道。

“豆浆,听说过,只是没有喝过。”

允儿开口道。

“阿郎,我们现在就要磨豆浆吗?”

佳人对磨豆浆似乎很有兴趣似的。

李安点头道:“告诉你们,磨豆浆很有意思的,我们现在就来磨豆浆。”

说完将已经泡过的黄豆粒放入磨盘的小孔之中,然后倒入一定量的清水,伸手转动磨盘。

因为磨盘的个头很小,所以,李安并不需要绕着磨盘来回的走,只需要站在原地就可以进行操作,就跟打太极似的,非常的方便。

“阿郎,让我来试试。”

李安刚刚推了几圈,允儿觉得有趣,便跑过来,与李安争着干。

“好,让你来,累了就换佳人。”

李安松开手,让允儿来推磨。

刚开始的时候,允儿还未掌握磨豆浆的动作要领,磨的时候动作非常的不规范,总是卡顿,在李安的细心指导下,很快就掌握了磨豆浆的要领,动作也越来越娴熟了,磨出的豆浆越来越多。

“哈哈!好玩吧!看,白色的豆浆已经磨出来了,加水加豆。”

李安说着,往磨盘的小孔里加入了一些黄豆,同时也倒入一些清水。

看着乳白色的液体,一点一滴的从磨盘的缝隙里流出来,允儿和佳人皆有一种很强烈的成就感,于是,轮换着推磨,将李安准备的黄豆全都给磨了,不禁让李安感叹,女人天生都是磨豆浆的高手。

没过多久,磨盘下面的木桶里,就盛满了乳白色的豆浆液体,看上去非常的赏心悦目,让人垂涎欲滴。

“阿郎,我们磨了好多,满满的一大桶呢?”

“阿郎,这些都是可以喝的吗?好奇怪的问道。”

允儿和佳人说道。

李安笑道:“这些都是生豆浆,是不能喝的,必须煮沸了以后才能喝,来人,将这些豆浆拿去煮沸。”

“是,阿郎。”

豆浆煮沸还需要一些时间,李安需要耐心的等待,然后才能喝上营养丰富的豆浆。

在等待的这段时间内,李安给二人讲解了豆浆的营养成分,以及其所富含的各种微量元素,听的二人一愣一愣的。

豆浆说的简单一些,就是将大豆用水浸泡磨碎之后,煮沸而成的液体食物,这种食物营养丰富,非常有益于消化吸收。

是防治后世常见疾病,高血压,高血脂,动脉硬化,缺铁性贫血,气喘等疾病的理想食品,是一种老少皆宜的营养食品,甚至享有植物奶的美誉。

从微观来说,豆浆含有丰富的植物性蛋白和磷脂,还含有维生素BI,B2和烟酸,还有铁,钙等矿物质,尤其是其所含钙的含量,比任何动物类乳品都要高,非常适宜各种人群饮用,包括老人,成年人和青少年等等。

饮豆浆是不分季节的,不论春夏秋冬都可以饮用,春秋季节饮用豆浆,滋阴润燥,调和阴阳,夏季饮豆浆,消热防暑,生津解渴,冬季饮豆浆,驱寒暖胃,滋养进补,总之,好处多多。

另外,研磨豆浆的时候,也可以加入少许其它材料,比如花生,红枣,枸杞,绿豆,百合等等。

“阿郎,豆浆煮好了。”

很快,一碗煮沸的豆浆端到了李安的眼前。

“豆浆要趁鲜喝,把所有豆浆都盛了,大家都尝尝鲜吧!”

李安很大方的说道。

刚烧开的豆浆很烫嘴,但海风很大,随便吹一会儿就凉了。

豆浆喝在嘴里的感觉非常的不错,比记忆中的豆浆口味还要好,毕竟,大唐的黄豆都是纯天然无污染的低产黄豆,而不像后世的黄豆,要么是化肥农药培养出来的,要么是转基因,味道自然会大打折扣了。

当然,豆浆直接喝的口味肯定不如加一点配料的,而最好的配料无疑就是白砂糖了,白糖具有甜味,而大唐的百姓哪有不喜欢甜味的。

大唐有甜食,但一直没有白砂糖这种东西,最多也就是饴糖罢了,饴糖的甜度远不如白砂糖,而大唐拥有白砂糖,也就是在李安开始工业化之后才有的。

华夏在周朝的时候就已经开始种植甘蔗了,但很多年来,却一直没有人能利用甘蔗制造出白砂糖,因为他们没有发现制作白砂糖的工艺。

李安作为后世人,自然明白白砂糖的制作原理了,所以,李安在搞工业化之后,很快就造出蔗糖,从而让大唐有了蔗糖这种食物。

甘蔗最适合的生长环境是热带和亚热带,大唐的南方处在亚热带,是非常适合甘蔗生长的,也种植了不少的甘蔗。

自从李安发明了白砂糖,南方种植甘蔗的百姓更多了,产量比以往高了很多。

另外,在甘蔗产地附近,都有一些甘蔗的粗加工作坊,这些作坊的任务是生产制作白砂糖的原料红糖。

红糖的制造比白砂糖要简单许多,只需要将甘蔗洗干净,压榨出内部的含糖汁液,然后将这些甘蔗汁倒入容器中,用高温炼制出来的红色结晶体,这就是红糖。

而白砂糖则是在红糖的基础上进行进一步的提炼,从而才能得到质量更好一些的白砂糖。

红糖的提炼作坊,就在甘蔗产地附近,毕竟,若将甘蔗运往长安太费事了,运输费都受不了,而提炼成红糖之后,就可以轻松的运往京城了。

而在京城郊外,有专门的提炼白砂糖的设备,从南方运来的红糖可以在这里被提炼成更加高档的白砂糖。

在从京城出发南下的时候,李安是带了许多白砂糖的,所以,李安身边并不缺少白砂糖,想要吃白糖,还是很轻松的。

“来人,那些白糖来。”

李安觉得直接喝的豆浆味道不够好,开口要求道。

“是,阿郎。”

很快,一平碗的白砂糖就出现在了李安的面前。

李安用勺子挖了冒尖的一大勺唐,轻轻放入温热的豆浆之中,并轻轻的扭动勺子,以将白糖给搅匀了。