第354章 大功告成(1/2)
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靳兴闻言,虽然觉得委屈,却还是点头答应着。
何小花偷偷吐了吐舌头,也不再言语,继续搅拌着自己的肉酱。
炒肉酱的同时,何小花也一直关注着拉面的情况。
因为待会儿还要炒,因此这一锅面不用煮太久。
等到拉面煮的差不多了,何小花让靳仕延过来搅拌着肉酱,然后自己去将面捞了出来。
面捞出后,何小花先过了遍凉开水,一为过凉,另一方面,也能把表层的面糊冲走。这样,待会儿炒的时候才更爽滑不粘。
过了凉水之后,何小花将面放在笊篱上晾着,然后又抓起一些拉面,均匀地撒开下了锅。
接下来还是由靳仕延看着拉面,自己则回去把炒好的肉酱盛了出来,把锅刷净。
然后何小花去看了一下牛肉,见已经煮好了,也捞出来一块放凉。
接下来就是炒面了。
锅热放油,然后下葱花爆香,接着倒入切好的香菇和油菜翻炒,再加入自制的酱油提香。
等到香菇炒熟后,把笊篱上的凉面倒进锅里,继续翻炒均匀,撒上点提前压细的盐巴调味。
很快,一盘色香味俱全的香菇油菜炒面便出锅了。
另一边,拉面也已经煮好了,何小花让靳仕延分别盛在了三个大碗里。
然后自己又刷干净锅,开始熬葱油。
将切好的小葱丢进油锅里,小火慢熬,等到葱叶变成焦黄色,便将葱油盛出,直接浇在其中一碗拉面上。
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