993猪血旺（1/2）

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一旦谁家杀猪，其他人肯定要来凑个新鲜，不愿走的。

一刀见血，来世人生。

鲜血淋淋地从公猪喉间滴下，刀手忙搬了个大木盆到下面接着。

木盆里搁了盐和清水，且接猪血的时候要不停搅拌防止凝固。

等猪血放地差不多了，满满的木盆移到一旁。

迟子鱼一直在屋里和三娘生火烧水，估摸着外面进行也差不多了，便及时拎了半桶沸水出来。

“热水来啦！”

沸水是用来烫猪毛的，一桶水是显然不够的，所以后边三娘也拎了几桶出来。

刮猪毛是个时间活，不单刀手在刮，连着栖行云和另外几个男子也一并在帮忙。

想要吃到鲜美的猪肉，可没大家想象地这么简单。

不多时，那头在猪圈里滚地黑漆漆的大公猪就让大家给刮地白白嫩嫩了。

地上掉了一地的猪毛。

紧接着，就是将猪坚挂起来开膛破肚了。

迟子鱼这边正生了另外一口锅，准备煮猪血。

猪血在冷却过程中会慢慢结块，所以煮之前迟子鱼先拿刀划拉成了无数规整的小块。

煮猪血不用太久，水温也不用太高。

这样煮出来的猪血才能保持它的滑嫩程度。

煮好的猪血大多数送了人，毕竟他们家就那么几口人，实在吃不了多少。

搁置的时间长了还不新鲜，不如做个人情，让左邻右舍们带回家去做菜。