第四百八十六章 挑战拉面的狗蛋(两章合一)(1/2)
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“若男,那些人是不是电视台的人啊?”刘芒一边拉着手中的拉面,一边问道。
因为昨天制作兰州拉面的一位厨师犯了重感冒休息,于是刘芒今天来顶了他的班,制作兰州拉面。
“好像是的。”一边的李若男回道。
来费城已经三天了,这几天里不断有记者和电视台的节目过来,所以并不奇怪。
“可是,这个人我怎么看着有点眼熟啊!”刘芒往那个走在摄影机前面,衣领上别着耳麦的金发男人一瞄,诧异道。
“是有点眼熟的。”李若男也看了一眼:“是不是美国哪家电视台的著名主持人啊?或者是哪个明星?”
“应该不是吧,我对老外们有脸盲症,看谁都长得一样,能让我觉得面熟的人可不多见。”刘芒回道。
“让你觉得面熟的?会不会也是厨师或者美食节目的主持人啊?”李若男提了一句。
“我想起来了,这个人是不是叫戈登拉姆齐?那个英国著名的厨神?来美国之前我为了学西餐,看过他几集的视屏。”刘芒一拍脑门,说道。
“戈登拉姆齐?没错!就是他!”李若男也反应过来:“号称身家最高的主厨,《地狱厨房》的制作人,三星米其林的拥有者。只是他今天没穿厨师服,我一下都没认出来。”
“他来干什么?还带着摄影师?难不成是来拍节目的?”刘芒诧异道。
“不知道,不过这个戈登拉姆齐厨艺虽然很高,为人却不好相处,以毒舌和粗鲁著称。他来了,不一定有什么好事。”李若男有些担忧道。
“怕他作甚!狗蛋也就在老外那吃得开,来我们中国分分钟钟被虐出翔。”蹲在案板下,大口扒面的林萧说道。
林萧这厮是今天早上一个人回来的,回来的时候眼圈青了一块,看来又和顾倩瑶吵架了。
“狗蛋?”
“是啊。”林萧抬起头:“这家伙不但在国外的名气大,在中国也有一批粉丝。不过脾气太过暴躁,人送称号“地狱厨师”,又因为名字的谐音,被中国粉丝称为狗蛋。”
“狗蛋?嗯……这外号倒挺别致。”刘芒和李若男很辛苦的才憋住笑。
“噢!看看这个,非常精美的食物。”戈登拉姆齐捏起一只惟妙惟肖的熊猫饺子:“但是味道会像它的形状一样,让我赞叹吗?”
戈登拉姆齐将饺子送到嘴边,旁边的摄影师连忙将镜头凑了过去。
“嗯,味道还不错!”戈登拉姆齐‘咂巴’着嘴:“虾仁、猪肉、青豆……噢!见鬼!这什么东西?”
嚼了几下的戈登拉姆齐像只被踩到尾巴的猫一样叫起来,他将嘴里的饺子咽了下去,然后又马上拿起一只掰开:“哦,居然是茶叶!我们英国人一百多年前都不吃茶叶的叶子了,没想到中国人还在吃!”
“太可惜了,本来这道料理在我的心中能打上十分,能进入我近几年来,品尝过的最好料理之一,可是为什要放上该死的茶叶末呢?这种苦涩只会破坏食物本身的味道!”戈登拉姆齐惋惜道。
戈登拉姆齐品尝完一只饺子,又在其它的摊贩前逛了起来。
这个时候,有不少美国人都认出了戈登拉姆齐,纷纷要求合影留念,结果被戈登拉姆齐毫不客气的轰开了。
“见鬼!请让一让先生!这是你的肚皮吗?噢,看起来和一只老水牛差不多!”
“还有姑娘们,如果你们年轻二十岁,我会很开心的给你们我的电话号码,但是现在只能说NO!看看你们脸上的皱纹,天啊!和干枯的橘皮一模一样!”
戈登拉姆齐不愧有着毒舌之称,很多试图打扰他的食客,都被他骂得狗血淋头。
不过,大概是大家都习惯了他这种风格吧,一些被骂的人并不是很生气,反而哈哈大笑起来。
走着走着,戈登拉姆齐来到了刘芒的摊位前。
“喔!看起来还不错!这是中国传统的一种拉面,必须折叠四到五次,然后拉成长长一条而不断裂。”戈登拉姆齐对着镜头解说道。
“早上好,先生们!”戈登拉姆齐冲刘芒他们打着招呼。
“你好!”
“噢,中国朋友们,我叫戈登拉姆齐,在录制一档非常棒的美食节目,能耽误你们一点时间吗?”戈登拉姆齐问道。
“可以。”刘芒点点头:“戈登拉姆齐先生,其实我认识你,因为我也看过你的节目。”
“我们这档节目叫《戈登那些事》,它的内容是让我走访世界各地,挑战那些美食大师们。”
“呃……戈登拉姆齐先生,你这种行为在我们中国叫踢场子,是会被人憎恶的。”刘芒回答。
“No!No!No!”听完李若男翻译完踢场子的含义,戈登拉姆齐连连摇头:“先生,你理解错了,我的意思是指让自己回炉重造,像那些业界翘楚们学习新的技巧。”
“学习新的技巧?”刘芒想了想:“这倒是可以。怎么?戈登拉姆齐先生,你要学习拉面吗?”
“我非常愿意一试。”戈登拉姆齐点点头:“请问一下,拉出好面的技巧是什么?好的拉面有什么特别的风味吗?”
“手工拉的面条更有弹性,一尝就能尝出来,而且非常新鲜,这跟机器压制出来的面条有很大的区别,口感不会那么干涩。至于技巧?一点耐心加上长时间的练习就可以了。”刘芒回道。
“那么你做这种拉面又练习了多长时间呢?”戈登拉姆齐又问道。
“你是指单独做这种拉面吗?”
“是的。”
“呃……大概三个小时吧。”刘芒回道。
兰州拉面刘芒是来美国才临时学习的。其实这个时间还往多了说,刘芒总共就看别人拉了两次,练习了大概半个小时的样子。
不过这种熟练度是建立在他以前坚持揉搓面团,制作其它面食的基础上得来的。
如果刘芒从来没接触过拉面,以前也没学习制作过中国面食,那么这个时间将会翻上十倍还不止。
换做一个普通人学习拉面的话,如果坚持不懈的练习,大概三个月能上手,半年后就能很熟练了。
毕竟拉面可不止拉这么简单,醒面和面,还有对面团柔韧性的了解,都是一个极大的考验。
“噢,这看起来很简单。”戈登拉姆齐笑了起来:“那么先生,你看我... --
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,你看我学习又需要多久呢?”
“戈登拉姆齐先生,你以前制作过中国面食吗?”
“没有。”
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