第23章 中邪术请大夫识当地豪强（1/2）

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“唐先生，可否再来此坐坐。”

一名相貌十分清秀，眉目分明，气质柔软而高雅的男子向唐宛如笑道。

“那就叨扰了”唐宛如笑道。

这名男子也在仔细的打量唐宛如，在他眼中，面前的男子是一名集优雅、神秘和妖媚于一身的男子。

一身纯白色的普通长衫，衬出他如雪的肌肤，黑色柔亮的发丝被包裹在一块牡丹头帕之中。

五官英挺俊美，最让人难忘的是他的那双眼睛，?长长的睫毛微微颤动着，带出黑色瞳眸中温暖的笑意，像是一首清丽的诗。

有那么一瞬间，赵弦安竟然感觉自己心神一阵恍惚，仿佛心弦被什么东西波动了一下。

“天啊！赵弦安，你在想什么，你怎么会升起这么龌龊的心思，难道你也成为那专宠兔爷的纨绔子弟么！”

“您是赵弦安赵公子吧！您身后这位是衡州商会的赵会长。”唐宛如不等对方自报家门，率先笑道。

“哈哈！唐先生也识得老朽。”赵哲向唐宛如笑道。

“前辈在衡州大名鼎鼎，在下早有耳闻，只是一时间无缘拜见。”唐宛如笑道。

这赵哲却是不一般的商人，他本人经营着西南地区的三大铜矿之一，同时在其下还有各种买卖。

在这个年代，能经营盐，铁，铜，金银者没有大势力在背后是不可能的。

唐宛如不知道自己这个小小的酒馆掌柜的怎么惊动了这尊大神，就算是他帮着陆知州破解了一些难题，恐怕也未必能入得了此人法眼。

“呵呵，唐先生客气了，请坐。”张哲笑着回了个礼道。

唐宛如笑着坐在下手，她可不敢托大。

生前的经验让她明白一个道理，低调才是生存下去的最好方法，逞强斗狠只能死的很快，除非你的实力够硬。

“唐先生这些年一定是走过很多地方吧！”赵哲笑道。

“去过一些地方，也并没有常年在海上。”唐宛如半真半假的笑道。

“唐先生这菜的选材用料，手法集合了我大夜天南地北的做菜方法。例如我这桌的这个炒羊脸，鲜香脆嫩、重于调味，工于火候，是用南齐之地的手法做的。”

唐宛如对于赵哲能看出自己做法的手法并不吃惊，只要是真正的精于餐饮之道者都可看出其中轨迹。

“不过，这手法却有令人不解的独特之处。”赵哲眼底闪过一丝精光接着道。

“哦！老先生指的的是？”

“这菜里面的用料很奇怪，这里面你应当是用‘莲雾’来增加了羊肉的嫩度和色泽，但是我们吃的时候却是有种柠檬的清香。”

一旁的赵弦安也微微露出回忆之色，如果不是父亲已经停筷，他都忍不住要在夹一块尝尝了。

唐宛如听到这里却是一惊，因为为了做好这道羊脸，她使用了分子烹饪的手法。

现代技术下，对于古代饮食的继承和发展已经 到了一个极致，无论你怎么做那些东西，都逃脱不了那几个味道。

但分子烹饪却打破了这种无法逾越的壁垒，它将美食以分子结构解析，利用现代技术做出不同寻常的美食。

例如可以用荔枝变成鱼子酱状，并具有有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

将羊肉重新解析，让羊肉中拥有其他水果的味道。

不过这种做菜的手法要求是极为苛刻的，甚至对菜品的火候要精确到秒。

唐宛如没想到这位老人竟然一眼看出了自己的不同。

她认为，就算是顶级的餐饮大师，也会认为她是用调料做出的味道，而不是用食物本身去做出另一种味道。

“老先生真是大家。”唐宛如故作惊讶赞赏的伸出大拇指。

“正所谓‘花非花，雾非雾’眼中所见者未必是真，在下用了独到的手法将‘莲雾’做出了酸柠檬的味道，同时还利用了‘莲雾’的增色效用。”

赵弦安忍不住问道：“唐兄，这是何道理？”

“弦安这应当是人家的独家秘技，不可多问。”赵哲脸色一沉道。

“在下孟浪了？”赵弦案急忙道歉。

“不敢，其实也不算是什么秘技，说出来也很普通。”唐宛如笑道。

哦！赵哲露出感兴趣之色。

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