第146章 上菜吧！（1/2）

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谢宝珠后退了几步，撩开帘子看了一眼。

比起张明翰，冉新林的身份显然更受百姓尊敬。更何况，他一月前才打掉了县里聚集的恶霸，还揭穿了淫道骗财骗色的阴谋。

他上任不到三个月，就干了两件大功德的事，百姓们对这位新县令的看法自然也就上涨了许多。

就他迈进店里的功夫，已经有胆子大的妇人涌上去，七嘴八舌的说着话。看模样，是要给这个香饽饽说亲。

相较于冉新林的无奈苦笑，沈珈周围就轻松多了。他那一身万年不变的黑衣黑袍，再加上不苟言笑的气场，小孩子看见他都要怯生生的躲到大人腿后，更别说大人的那点小心思了。

不过，沈珈到底是习武之人，谢宝珠只是撩起帘子看了一眼，他就察觉到了这边的动静，并淡淡的看了过来。

心中一惊，谢宝珠下意识的回了个笑。

接着，沈珈便侧头与冉新林低语了几句。

那些妇人再怎么纠缠，也不敢惹上这尊煞神。有沈珈解围，冉新林很快便脱开重围，进到了店里。

他二人一进来，另一个叫毛利的小二便迎了上来，将二人引到店里较僻静的位置，并询问他们二人要什么菜。

冉新林刚要询问小二，沈珈便开口说道：“都上一遍。”

有张明翰这一个先例，毛利倒也不惊讶，干脆的应了一声“好嘞！”，替两人倒上了茶，便往后厨报菜去了。

坐在沈珈对面的冉新林则一副牙疼的表情。

“开水白菜，二钱银子。”冉新林说话都有些不稳，“六道菜，点那么多，吃的玩么？”

沈珈十分淡定。

“一碗面，一份米，不多。”

他端起茶杯啜了一口，又往杯子里瞧了一眼，才缓缓的说：“这顿，我请。”

银子不用自己出，冉新林虽然还是肉疼，但也平缓了不少。

而在大堂后门躲着听消息的谢宝珠，此刻也回到了厨房。

新店开门，头两桌就要了全部，那她自然得好好表现一番，别把事情搞砸了！

这开店的头一轮菜，分别是两道开水白菜、藤椒鱼两道高端菜，炒猪肝、回锅肉两道平价菜，以及猪骨汤面、芝士焗鸡肉饭两道主食。

其实这六道菜里，两道主食单点就够饱，其他四道菜配白饭和馒头更好一些。

不过，客人既然要了全部，那自然要依人家的意思。

两道高端菜，开水白菜所需要的高汤，谢宝珠是昨天早上开始就用小火吊上了的。高汤用一年份的土鸡和草鸭，并一小块风干了的猪后腿，熬了三四个时辰，彻底把肉里的杂质熬了个干净，才端到店里备用。

前世国宴级的开水白菜，那是得用鸡鸭火腿肘子干贝吊汤，再用三四次肉蓉，把汤水中的杂质吸附到肉上，才算是好汤。她这一份虽然比不上国宴，但高汤也是清澈见底，透着黄澄澄的光，一看就十分可口。

白菜是让伍溪挑了筋膜，去了最里的菜心焯水，又加了高汤蒸煮，再捞出另加高汤，才成了这一份开水白菜。

这高汤细腻鲜美，入口却不会给唇齿留下异味，用作餐前品尝是最好的。

至于另一道藤椒鱼，菜倒没什么花样，也不是什么稀奇菜。而谢宝珠的本意，也是做水煮鱼。只可惜，开店前她去干货铺里转了几圈，都没找到辣椒，这才作罢，改买了各种椒，回来做藤椒鱼。

而藤椒鱼一跃而上，成功晋升为两钱一道的高端菜的原因，就在于这个椒！

为了用花椒替代辣椒，谢宝珠转了好几家干货铺，甚至连药铺都去了！

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/>     可不管她怎么转，这花椒藤椒就是贵，买一小点就得几钱，论斤买还得按两算价钱！