第二百四十一章 晚饭吃什么（1/2）

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说到春耕，经过这段时间持结不懈地开荒，钟自强家已经拥有了八十多亩的山地，不过，这些被开垦出来的山地，并未集中到一座山上，而是分散在水车湖边的三座山上。

因为，钟灵知道，一座山如果过度开荒，便会因为山体的植被被严重破坏，引起水土流失，继而影响被开垦出来的山地。

钟灵嘱咐家人开垦荒山，一定要遵循头顶戴帽、脚下踩绿的原则。这样才会把开发山地带来的生态破坏减到最小。

要遵循这个原则，就不能把一座山进行无限度的开垦，因此钟家新垦出来的荒地都均匀地落在了水车湖边的三座荒山上。

刚开垦出来的荒地土地自然贫瘠，不过还好钟家的沼液随着养猪场规模的不断扩大，仍然能够源源不断地供应上来。但是经年没有耕作过的生土，就算有了沼液这么大肥的滋润，要变成肥沃的熟土，也是需要两三年的改造的。

还好，这种生土长庄稼一时半会可能不好用，但种花生、土豆却是极好的，钟灵还叫人压了大量的地瓜藤，不管是瓜叶还是地瓜，都是猪的上好饲料。

这些地冬天不闲着，到了夏天，也能勉强种上庄稼了。钟灵并不打算把珍贵的杂交稻种种在这些贫瘠的地上，因为郑熠那里首先要保证百亩的用量，自家还有0亩地要种，因此，这些瘦地，只需种上普通稻种，保证自已家明年的粮食用量就可以了。

虽然是瘦地，但是亩产个两、三百斤也是极为正常的事，80亩左右的山地，也能有个两万多斤稻谷的收获。到时候，除了留小部份自家人用外，其余的都可以出售，换糙米喂猪，养鸡鸭。

把来年春天的事大体策划好，钟灵也就安心了。她铺开纸，自已磨了墨，然后把心中计划的来年的农事，一一写在了纸上。这是她的习惯，好记忆不如烂笔头。

现在只要闲下来，包括以往一些农机制造的原理、农作物的种植与培育，种种她记得的知识，都会抓笔写下来记在纸上。

天知道她什么时候就把这些知识都忘光了，趁着还记着，能记多少就记多少吧。

“阿灵，晚上你想吃什么？”

夏荷的个头拔节得很快，可能是因为在钟家营养充盈的缘故吧，她又正好处在生长发育的重要阶段，在钟家的这段日子里，她不光肤色盈润起来，就连原本因为营养不良而显得有些枯黄的头发，也变得油黑透亮，十分有光泽。

不知不觉，夏荷竟然长成了一个眉清目秀的小美女。而钟岳也是从药铺一回到家，就乐意和夏荷玩在一起。钟灵还经常嘲笑他，一个药铺里小有名气的大夫回家还玩钓青蛙、玩跳房子。

不过没办法，钟岳别看在药铺里象个小大人，颇具权威感，但一回到家，不在那些病人面前，就又恢复了顽皮的本性，那副德性，如果让那些病人看到了，肯定吓得下回不敢再找他了。

“小毛头今天闹没闹？前几天老指着肚子哭，小岳子说他是吃了凉的胀气了。

阿母还没有断奶，所以我们做点热的吃吧。钟灵想了想，便叫夏荷着人去杀两只小母鸡，晚上的主菜就是生姜爆炒鸡肉，再泡一个鱼丸汤，炒一盘油麦菜，炒一个白粿作为主食。

有了菜谱就好办了，夏荷便吩咐一个小厮去杀鸡，自已去菜园子里拔了一小捆的油麦菜，觉得光是炒不够味道，她记得上回钟灵和她说过一道香菇油麦菜不错，不如把自家那些香菇拿出来少油麦菜。

生姜厨房里已经没有了，夏荷顺手在菜园子里拔了一丛老姜，这是去年留下的种了，特别香辣，不过炒小母鸡就很入味。

厨房里，夏荷将香菇在水里发上，又舀水洗干净了油麦菜，先暂时在水里稍浸一会，接着，叫小厮把杀好的小母鸡切了块，又把姜洗净后切成细细的姜丝，才动手开始做起姜爆小母鸡来。

小母鸡都是未下过蛋的，因此肉质鲜嫩，在锅里用热油把姜炸出香味后，把小母鸡放入爆炒，再放上盐和蒜头，炒至血水尽收，便往锅里倒入正好淹没鸡肉的水，再焖上锅盖，小火伺候。

此时厨房里特有的诱人的尘世烟火的气息便浓氤出来，整个宅子里便被这股实在的香味笼罩着，就连这几天爱哭闹的小毛头也停止了哭声，好象感受到了饭点来临前大家欣悦放松的心情。

钟灵抱着小毛头，逗他玩。已经三... -->>