第129章 冬笋十八吃（1/2）

三个小孩下午没再过来，留村委写作业，程清云也回楼上休息去了。

宋砚洗好碗，带着黎安去找奶奶，

“我们去哪？”

“找奶奶要一只鸡，杀了晚上给你做冬笋焖鸡。”

“啊，不好吧，我们还是找别人买一只吧。”

黎安自己养了鸡，养鸡怎么说呢，说麻烦吧，也还行，不麻烦吧，每天就有一件事情吊着你，早上要去放它们出来，晚上要喂食，给它们关门，她就有点不好意思白拿别人的劳动成果。

而且鸡长的挺慢的，反正她家的还要过一个月差不多能吃，也只是能吃，比不上老鸡味道好，不过这样的鸡炒着吃比较好吃。

“找别人买，奶奶知道了是要生气的，她养了鸡本来就是给我们吃的，她还帮你也养了几只。”

“要不我们给梨花奶奶钱吧。”

“你试试？”

宋砚好笑的说，黎安讷讷，

“还是算了。”给钱估计会挨骂。

宋砚和奶奶说了一声后，抓了鸡带回黎安的后院杀，黎安不敢看，离得远远的。

“你帮我烧壶水吧。”

黎安点点头，进屋烧水，

宋砚抓着鸡脖子，一剪刀下去就剪断了气管，鸡挣扎了两下就没了动静，宋砚提着鸡的脚放血。

鸭血能吃，鸡血他们一般不吃，宋砚把血直接放地里，当肥料，放完拿水管过来冲洗了一下，直到看不出血迹。

黎安拿着烧好的热水出来递给宋砚，宋砚把热水倒进盆里，又掺了些凉水，用手试了试水温，才把鸡整个浸泡进去，

“再去烧一壶吧。”

“不够呀？”

“要烫一会，不然不好去毛，一点一点的加热水，太烫皮容易烂，凉了毛不好褪。”

黎安从来没杀过鸡，当然不知道这些小技巧，她拿回水壶进去烧水。

宋砚把鸡清理干净，用绳子穿起来挂外面沥干水，鸡内脏放碟子里包上保鲜袋放冰箱里。

他们白天很少关门，村子里野猫挺多的，喜欢趁人不在入室偷吃，东西就不能摆台面上干。

他洗了手，牵着黎安往外走。

“我们要买什么东西。”

“买些材料给你做泡椒笋片，再买点腊肉和百叶节明天给你做腌笃鲜。”

“你会做吗？我只在电视里看到过，还没吃过，看着挺好吃的样子。”

“很简单的，跟炖汤差不多。其实冬笋炒腊肉也好吃，或者就炒肉片，还有油焖冬笋，冬笋焖肉，干煸冬笋，冬笋炒鲜香菇，嗯，也可以做冬笋香菇面。”

“你说的我都想吃，怎么办？”

“那还不简单，一样一样做给你吃呗。今天的冬笋留下明天做腌笃鲜的，其余我先帮你做成泡椒笋片，等过两天再去挖点给你一样一样的做过去。”

“好！”

黎安感觉自己也要变成吃货了，但是听菜品的名字就感觉很好吃的样子，就是很想吃呀。

两人到镇上快速的买齐所需要的材料，为了做腌笃鲜，宋砚还买了一口炖锅，嗯，晚上的冬笋焖鸡也用的到。

到家后，宋砚先把鸡肉剁成小块，用盐，生抽，料酒，葱段腌制，然后和黎安一起剥笋壳。

留了三个笋，其他的全部都要去壳。笋壳上面有细毛毛，黎安剥了几个之后就感觉有点痒，