第26章 苦瓜酿肉（1/2）

先将菠菜洗净焯水后切段备用，再磕俩鸡蛋，他们家可真是吃鸡蛋大户，谁家敢这么吃，奢侈，太奢侈了。

日常谴责自己三秒之后，许愿决定一定要对自己好一点，再好一点，不然吃了几个鸡蛋都觉得自己奢侈了。

之前她吃泡面都要加个鸡腿再磕仨鸡蛋的。

锅中加油烧热后倒入鸡蛋液炒熟盛出；再加油烧热后放入蒜末爆香；加入菠菜快速翻炒至变软；加入炒好的鸡蛋和适量盐翻炒均匀，出锅。

接着再来处理苦瓜，要是先炒苦瓜再炒菠菜，那她会发疯的，她不爱吃苦瓜，也是真的受不了那个苦味儿。

所以啊，这苦只能让顾平安小朋友尝喽 她会努力把苦瓜做的尽可能好吃些的。

先将苦瓜清洗干净，准备点五花肉剁碎，她怕干炒苦瓜小家伙不肯吃，再准备一个鸡蛋，还有葱和姜。

许愿小陀螺似的，一边烧火一边做饭。她去顾家老宅的时候顾晚秋醒了，顾平安又蔫了吧唧的，她让许满月去陪两小只玩了。

水烧开后，加入少许盐和食用油，将处理好的苦瓜放入水中焯一下，减少苦味儿，一切为了减少苦味儿而努力。

将五花肉沫与葱末、姜末、混合，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀后，加入少许淀粉增加粘性。

再将苦瓜轻轻拍上一层淀粉，这样肉馅更容易粘附而且煎的时候不容易脱落。

把调好的肉馅填入苦瓜圈中，把它填实，这样好看。

锅洗干净后加油，将填好肉的苦瓜圈放入锅中小火慢煎至两面金黄。

这样可以使苦瓜熟透并且肉质鲜嫩，许愿在网上学习的知识点开课了，敲黑板，这可是知识点。

加入生抽、老抽、盐和少许水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后勾芡收汁。

做好两样菜，后锅的红薯粥也好了，老宅院里种了两排红薯，刨开一看个头还不小，这下排便神器齐活了。

顾平安看着一桌子绿色食品目瞪口呆，他左看看右看看，发现没有一个是他爱吃的。叹了口气，心想还是喝红薯粥吧，起码还是甜甜的。

许愿注意到了顾平安的动作，她看向顾平安，见他也不拿起筷子夹菜，便贴心地把菜往他面前移了移，轻声说道：“吃。”

听到许愿的话，顾平安有些不情愿，但还是放下了手中的碗，拿起了筷子。他苦着脸夹起了菠菜，看了看旁边的鸡蛋，又抬头看了看许愿的脸色，发现她一直盯着自己，眼神里充满了期待和鼓励。

顾平安有些不好意思地回避了她的视线，然后转头看向许满月，却发现许满月似乎感知到了周围紧张的气氛，正闷着头干饭，谁也不看。

顾平安无奈地摇了摇头，又慢悠悠地夹起了菠菜，视死如归般地放到了嘴里。他咬了一口，突然眼睛一亮。

这菠菜竟然不是涩涩的味道，反而非常鲜美可口！

他惊喜地连着又夹起了两三次，吃得津津有味。

心里想着菜菜都已经如此美味了，那么有肉的菜菜肯定会更加美味。

顾平安其实从来没有品尝过苦瓜，二老对他宠爱有加，宠他就像眼珠子似的，这样苦涩的食物自然舍不得让顾平安吃。

他小心翼翼地夹起一块苦瓜，轻轻咬了一小口。由于嘴巴小巧玲珑，咬下的口子也很小，所以这一口里大部分是苦瓜，只有极小一部分是肉。

等许愿给顾晚秋喂完一口红薯粥后再次抬起头时，惊讶地发现顾平安竟然哭了起来。

呜呜，真的好苦啊！即使有零星肉肉的味道也无法掩盖这股苦味。

他的眼眶里盈满了泪水，嘴巴却有意识仍不停地咀嚼着。

他想念太奶奶了，因为太奶奶绝对不会让他吃这种苦苦的东西。为什么许愿姐姐要给他吃苦苦的东西呢？是不是他不乖了？