第232章 算是彻底报仇了！（2/2）

姜泽远应了一声，麻溜地去抓鸡。

一把就抓住了公鸡的翅膀，把鸡拎到了院子里。

简悦也来到院子里，准备好热水和刀具。

姜泽远熟练地将公鸡的脖子抹了一刀，鸡血流入事先准备好的碗中。

等鸡血流尽，把鸡放入热水中烫了一会儿，开始拔毛。

不一会儿，公鸡就被处理得干干净净。

简悦把鸡拿到厨房，开始准备做一道口水鸡。

姜泽远见状，连忙凑过来，“媳妇儿，我来弄，你歇着。”

简悦嗔了他一眼，“泽远，我做点菜真的不会不舒服。”

姜泽远还是不放心，“那可不行，你现在怀着孕呢，这些活我来干。”

简悦笑着摇摇头，“没事的，你在旁边看着就行。”

先将鸡洗净，放入锅中，加入足量的清水。

再放入几片生姜、几段葱结和少许料酒。

大火煮开后撇去浮沫，然后转中火煮约二十分钟。

期间用筷子扎一扎鸡肉，能轻松扎透且没有血水渗出时，就说明鸡煮熟了。

姜泽远在一旁盯着，嘴里不停地念叨，“小心点，别烫着。”

接着，简悦把煮好的鸡迅速捞出。

放入提前准备好的冰水中，这样可以让鸡肉的口感更加鲜嫩爽滑。

在鸡肉浸泡在冰水中的时间里，开始准备调料。

将适量的姜蒜剁成末，放入碗中。

加入两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、一小勺盐、一勺花椒粉、一勺辣椒粉。

淋上两勺热油，“呲啦”一声，香气瞬间四溢。

随后，又切了些葱花和香菜碎备用。

鸡肉在冰水中浸泡得差不多了，简悦将其取出沥干水分。

斩成大小适中的块状，整齐地码放在盘中。

姜泽远忍不住又想伸手帮忙，“媳妇儿，我来切。”

简悦轻轻推开他的手，“别捣乱，我能行。”

然后，把调好的料汁均匀地淋在鸡肉上。

让每一块鸡肉都充分裹满料汁，最后撒上葱花和香菜碎作为点缀。

一盘色香味俱全的口水鸡就大功告成了。

鸡肉色泽诱人，红油鲜亮。

叶轻轻在一旁看着，忍不住咽了咽口水，“小悦，你这手艺真是绝了，光看着我就馋得不行。”

“别急，还有粉葛炖排骨呢，咱们马上就能开饭啦。”

说着，打开锅盖查看这锅汤的情况。

炖煮的过程中，排骨的香气逐渐弥漫开来。

过了半个小时，粉葛炖鸡汤也炖好了。

姜泽远帮忙把汤盛出来，端上餐桌。

“开饭啦！”

大家围坐在餐桌旁，开心地吃了起来。

“这口水鸡真好吃，又麻又辣。”叶轻轻边吃边称赞道。

“这鸡汤也鲜得很。”姜泽远也笑着说。

简悦微微一笑，不再言语，只是专心致志地埋头干饭。

那道口水鸡的美味简直不要太好了！

让大家欲罢不能。

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