第155章 初三开工,何雨柱做肉夹馍（2/2）
紧接着，许大茂嘿哟嘿哟地抬着炉子，放到了家门口。而另一边，何雨柱则像只小猴子似的，麻溜地将各种调料瓶罐还有炊具等东西，一样一样地拿了出去。
就在这时，好巧不巧，一群出来瞧热闹的街坊邻居们正好路过。
二大爷好奇地往前一凑，挤着眉头问：“大茂啊，你这是在家弄啥好吃的呢？咋这么大味儿！该不会是在煮尿吧？”
他这一句话，逗得大家哈哈大笑，何雨柱更是笑得直不起腰。
许大茂一看，赶忙手忙脚乱地解释：“哎哟，二大爷您可别乱讲啊！这哪是什么尿啊，我们今天弄来的可是正儿八经的野猪肉呢！”
听他这么一说，大家这才明白过来，呼啦一下都围了过来，想看看这野猪肉到底长啥样。
就连平时不怎么出门的聋老太太，这会儿也按捺不住好奇心，走出房门来看热闹。
当她看到那块大得离谱的野猪肉时，眼睛都看直了，嘴里不停地念叨着：“哎呀妈呀，这么多的肉啊……”
不过很快，她就被那股冲鼻子的味儿给熏到了，一边用手扇着风，一边嘟囔着：“就是这味儿有点大哈……”
即便如此，何雨柱还是深吸一口气，给自己打了打气后，就开始动手炒起糖色来。
随着锅中温度越来越高，他轻快地倒入白糖，然后拿着铲子快速翻炒起来。没过多久，锅里就冒出了金黄色的泡泡，飘出了让人垂涎欲滴的焦糖香。
紧接着，何雨柱瞅准时机，果断地将切好的肉块丢进锅里。只听“呲啦”一声，热油和肉块一接触，立刻溅起了一阵激烈的油花。
与此同时，那股让人受不了的骚味又飘了出来，好像比之前还要更浓一些。
这可不是一般的水汽味，而是实实在在的油烟混合着浓郁的肉香和骚气。
这种特别的味道简直无孔不入，直接钻进了人们的鼻子里。
在一旁看热闹的徐春妮哪能受得住这种刺激，突然觉得胃里一阵翻涌，“哇”的一声就吐了出来。
何雨柱一看情况不对，赶紧扯着嗓子喊站在旁边的吴春明：“春明哥，快！快带嫂子去我家歇歇，这儿味道太大啦！”
吴春明一听，不敢耽搁，赶忙扶起脸色惨白的徐春妮，快步朝何家走去。
中院，贾张氏正乐呵的吃着饭，就闻到这复杂的味道，不愧是老艺术家，这一闻就能判断出来个大概，“这是哪家买肉被骗了，八成是买到了没骟的猪肉了……也不对啊，很有可能是种猪。”
贾张氏把窝头塞进嘴里，喜滋滋地出了门，她寻思着这味道是从后院飘来的，要是二大爷家，那可得过去调侃几句。
贾东旭瞧着贾张氏出去了，只得无奈地叹息一声，也紧跟着出去了，他得在家里盯着，可别闹出什么乱子。
后院里，何雨柱正忙得热火朝天，把肉煸炒好后就开始下调料，能想到的调料他基本都加了进去。
不少人在一旁瞧着热闹，“哟！柱子这糖色炒得真漂亮，你看那肉，一块一块红通通的真好看。”
“可不是嘛，要不是他能在食堂工作，这手艺确实了得，就是这味道有点冲！”
贾张氏听到大家的议论，赶忙凑上前去询问是怎么回事，得知是何雨柱在做野猪肉，立刻瞪大眼睛仔细看起来，能学多少是多少，就算自己不做，回去教给秦淮茹也是好的。
等何雨柱加好了水，稍稍空闲下来，二大爷就凑了过来，问道：“柱子，你这肉能做好不？这味道也太大了。”
二大爷这一开口，大家的目光纷纷投向了何雨柱，都想听听他怎么说。
何雨柱晃了晃脑袋，“二大爷，我可不敢打包票啊。这跟咱家养的猪可不一样，啥都乱吃，这肉肯定有股子怪味，我心里也没底呢。”
听何雨柱这么一说，大家都觉得挺可惜的。这么大一块肉呢，虽说上面没啥肥肉，可那也是肉啊！
何雨柱话音刚落，贾张氏的被动技能就触发了，“哟！我说傻……柱子，你不是在食堂做饭的吗，这点小事都搞不定，还有脸炒菜？”
何雨柱乐了，“贾婶子，我能不能搞定跟我在食堂工作可没关系。
就像您，以前在村里种地，收成不是挺好的嘛。现在不也整天摆弄那双鞋底子，我听二大妈说都盘出包浆了，都能当文物啦！”
众人听何雨柱这么一讲，都忍不住笑了起来。
贾张氏觉得丢了面子，立马就要蹦起来。贾东旭手快，一把将她拉住了。
看到儿子拦住自己，贾张氏气鼓鼓地哼了一声，转身回家了。
贾东旭连忙拱手，“柱子兄弟，真是对不住啊，我妈她这人有时候说话不中听，你别往心里去。”
何雨柱笑着摆摆手，“没事东旭哥，我刚才说话也不太中听，你也别见怪。”
时间一点点过去，大家觉得没啥热闹可看，就都回家啦。
许大茂有点无奈地说道：“柱子，你这做的味儿也太大了吧，比我家之前做的还大呢！”
何雨柱笑着说：“这是把肉里的味道逼出来，这样肉的味道就会小一些啦，你看我都没用砂锅，锅盖也没用，就是因为这个。”
许大茂听了，若有所思地点点头，“好像还挺有道理的！”
何雨柱看了看时间，说：“你在这儿看着点哈，要是水少了就加点水，可别烧干了。我回去做饼。”
许大茂好奇地问：“做饼干啥呀？”
何雨柱翻了个白眼，“这肉做出来估计还是有味儿，我做饼夹着吃。还好今天发面了，不然可就不好弄了。”
“哦哦哦”许大茂像小鸡啄米一样连连点头。
何雨柱刚进家门，就看到雨水和吴春明夫妻俩正在聊天，还拿出了点心招待。
何雨柱笑嘻嘻地说：“春明哥、嫂子，真是不好意思啊，我也没想到这肉味道这么大，你们多担待哈。
等会儿留下来一起吃点呗！”
吴春明连连摆手，“柱子，你太客气了，你嫂子她最近反应有点大，闻不了异味。
饭我们就不吃啦，都吃饱了，你那边弄得咋样了？”
徐春妮也笑着说：“没事儿，柱子兄弟，我这有时候就是会突然孕吐，正常的。”
何雨柱说：“大茂在看着呢，估计得炖个把小时左右。”
徐春妮说：“那我们就先回去啦，你还忙，就不打扰你了！”
何雨柱又挽留了两句，最后还是送两人出了门。
“雨水，快跑去地窖给我拿颗大白菜、两个洋葱来。今儿个咱吃点特别的。”
雨水眨巴着好奇的大眼睛问：“吃啥呀？”
何雨柱一脸神秘地说：“肉夹馍哦。”
不一会儿，何雨柱就把白菜心切成了丝，洋葱切成了小丁，饼也烙得差不多了。
雨水嘟囔着，“哥，你这饼烙得我感觉不用肉都能吃得香。全是白面，太浪费啦！”
何雨柱乐了，“唯有美食不可辜负。好啦，我去瞅瞅大茂那边咋样了。”
许大茂一瞧见何雨柱过来，噌地一下就站了起来，“柱爷，您可算来啦，您快瞅瞅咋样了。都快俩小时啦。”
何雨柱掀开盖子，还是有味儿，许大茂的脸色瞬间就不好看了。他也没理会许大茂，拿起筷子戳了戳。
“成了，收拾收拾，上我家去吧。”何雨柱说完，端起锅就走。
许大茂在后面张了张嘴，想说啥又没说出来，心里暗自祈祷可别吃吐了。
等一个个香喷喷的肉夹馍端上桌，许大茂的眼睛都看直了，“柱子，这是啥吃法啊？还有，这么好的白面饼，真是有点可惜喽！”
何雨柱乐呵着说：“快尝尝，这可是陕西的吃法，叫肉夹馍哦。里面本该只放肉的，我怕有怪味，就加了点白菜丝和洋葱丁，要是有青辣椒就更棒啦。
雨水，你吃这边这个，是专门给你做的。我估摸大茂拿回来的肉，你可能吃不惯，这是过年剩下的肉。”
接着，何雨柱拿起一个，自己先吃了起来。嗯，还是有点骚味，不过有白菜和洋葱压着，倒也还好。
许大茂见了，也赶紧拿起来吃，是有点怪味，但也还能接受。随后就大口吃了起来，毕竟是肉啊，再配上白面饼，不好吃也得咽下去。
雨水有点好奇，尝了尝许大茂拿回来的肉做的，结果差点吐了。小孩子的味觉比较灵敏，自然受不了这怪味。
等吃到何雨柱特意给她做的，眼睛一下子就亮了，“哥，这个太好吃啦！”
许大茂也跟着拍马屁：“柱爷，还是您厉害，这手艺简直了。就是有点可惜了，下次用二合面的就行啦。”
何雨柱笑着说：“肉还有好多呢，白面不多了，剩下的就吃二合面的了。”