第一锅开业(2/2)
有董胖子出面,自然是一路绿灯,图乐做了一批贵宾卡,一路各个衙门口给人发下去,这些都是管自己的婆家,当然得伺候好。
后厨不用厨师,所以只招了五个切菜打杂的,工资也便宜一个月五十加奖金。
自己这饭店定位既然是高端,前台的服务员必须得仔细挑,图乐不想找市内的,主要一是市内的女孩子姿态不够低,难免会有什么小脾气。
另外饭店下班都晚,而且全年无休,市内的事太多,远不如从农村招。
农村来的就一宗,得包食宿,别的都没要求,无论晚上多晚都没意见,农村娃,从来只问一天给多少钱,从来不问一天干多长时间。而且离的远,不会没事就请假。
图乐找了一家中介,说了要求,1.65以上,初中毕业,必须漂亮,这最后的是重点,图乐是个颜控。
相应工资图乐也给的高,一百元包吃住,这个已经是服务员里天花板的工资了。
中介第二天就开着三驴子来了,后面车斗子里坐了八九个姑娘。
图乐勉强挑了一个,再次重申自己的要求,并答应挑中一个,给中介三十元钱。
这时候中介是一个人头10块钱,但是是找活儿的给,雇人的这边是不用给钱的,没办法,人多活少。
中介一听给这么多,兴奋的嚎了一嗓子:“好嘞,你等着”
果然给多给钱中介便用了心,第二天来的果然就不同了,图乐挑了两个。
第三天又拉来一车,图乐本来只想再找一个就差不多了,可看着这么漂亮的姑娘,一时舍不得又挑了三个。
六个齐刷刷大个漂亮……嗯,就是都不算太白,农村姑娘,过一段就好了。
图乐很满意,找来裁缝,一人两身旗袍,一红一白,当做工作服。
又找了职高酒店管理教形体的老师,光漂亮不行,气质,这才是最重要的。
饭店最重要的一块利润是酒水,尤其是白酒,图乐想起后世省内一家很有名气的酒企,坐车找了去,才发现,那家现在只是一个小作坊。
不过酒真是不错,图乐要了几种,拉了回来,现在基本一切准备就绪。
图乐熬好了一锅红油底汤料,清汤锅是大骨头汤,然后调制了鲜族拌菜的调味汁,拌菜准备了十几种,都是用这个拌的。
11月28日,上午11点零28,一阵鞭炮声响过,第一锅正式开业。
图乐带着六个模特般的美女站在店门口。
头一拨客人竟然是刘世龙和周老虎,各自带着两三个人,踩着开业的点就来了。
“图老弟,开业大吉”刘世龙打头,走过来和图乐握手。
图乐客气几句让进店里。跟着楚光明,还有董胖子,都带着几个人来捧场。
没想到董平也来了,看见图乐特意给他们介绍石材拉的条幅,嘴笑得跟一朵花一般。高低要随点份子,让图乐推了回去。
这火锅店虽然远没有粤港海鲜那么大,但是装修档次已经超过粤港海鲜。
刘世龙进店看了看,地面好像是大理石的,套着花色,光可鉴人的,桌椅吧台都是紫檀色的。墙壁挂着竹帘,上面画着山水画,果然不同于别的饭店。