第599章 涮羊肉（1/2）

“一个小目标一个亿，个十百千~~~亿。嘶~~两只手差点不够数啊！看来你这底线还是够高的。”

“那是，不流于俗。”

“把昨天那两个炉盖子的钱一并给了吧！你这么有底线的人，不能占我们铺子里头的便宜啊！”

“昨天说好的，怎么能更改呢！赶紧吧你，要是不开发票我就直接走了啊！”

“早就开好了，谢谢惠顾啊！”

“切！”

“哎！钱呢！”

“先记账再说呗！等报下来再说，主任今天也没有给我啊！公私分明不是，我总不能自己先垫付吧！”

“去去去，你们公社那炉子钱还没给我呢！”

“那就等一起的吧！债多了不愁。”

林里推着自行车，丁零当啷的回了公社，把十五个炉盖子给主任过了过目，主任留下两个入库后，其他都是林里带到了各个领导的办公室。往炉子里头一丢，需要的时候扒拉到中间的位置，不需要的时候扒拉到一边，效果的确是不错。

回到自己的办公室后，这玩意儿直接丢到了炉子下头和地面留下的空位里头，不为别的，他所处的这间办公室空间有点大，炉子拼命的烧都不咋暖和，再放上个那，不得冻死啊！

一边忙着手里头零碎的活计，一边儿哼哼着小曲儿，一天下来也算悠闲。偶尔来个办业务的问路的，都会丢下一支香烟，林里抽着也没啥负担，礼尚往来，看了看抽屉里头留下的零散香烟，觉得自己以后都不需要买烟了。

傍晚下班的时候，小泉推着自行车在门口等，一看就是买到肉了，晚上请吃饭。

林里自然不会拒绝，有的吃比啥都强。

两人到达铁匠铺的时候，屋里那个小炉子上头的砂锅已经滚了，厚厚的土豆片和干香菇在里头翻滚着，估计差不多能吃了。美中不足的是，没有油水丰厚的火锅底料，只有用肥羊肉炒出来的羊油和辣椒、蒜瓣、花椒之类的，味道闻起来倒也香的很。

“林里，来和我切肉来。”

“羊肉冻结实了才好切，这羊肉是冻的吗？”

“当然是了，这可是你那个朋友二娃埋在雪窝子里头的，据说这么做把肉里面的血都给吸干净了，味道好的很。”

“雪？最近也没有下雪啊！他是哪里来的雪？”

“见识少了不是，人家住山里头的，海拔那么高，十月份的时候山上就有雪了，也就是咱们这边没有。”

“哦~~那倒是。这块肉看着不错啊！肥瘦相宜，颜色是真的好看，煮出来一定好看。”

“嘿嘿，还有更好看的呢！喏！羊尾巴，听说我是你的朋友，直接给了我一个，一半儿是咱们今天吃的，一半儿是你带回家的。”

“嘿嘿，二娃这个朋友没有白交。这羊尾巴够大的啊！”

“那是，上称称了一下，足足十二斤呢！”

“多少？十二斤？”

林里看着那一块儿白生生的羊尾巴一脸吃惊，一只羊才能出多少肉？一只尾巴就十二斤？后世根本没见过这种的。一个羊轱辘，尾巴顶多也就一两斤，再多了，人家就不买了，那玩意儿肥腻的厉害，长那么大尾巴的羊就不算好羊。

“那是，这是他们村今年第二大尾巴的羊，排第一的足足十五斤，在太阳底下看上油光锃亮的，让人看一眼都觉得口齿生津。”

倒也是，这年头儿缺油水，可不就是油多了才好嘛！

“你这羊尾巴不留着熬油，拿出来打算怎么吃啊？”

“简单，二娃告诉我，这个片儿之后涮着吃，乃是人间美味，我这不打算片点儿试试嘛！即便不好吃，留着熬油也是好的。用来吃个豆渣饺饺，沾个黄膏什么的也好啊！熬出来的油还能做两张羊油饼吃，吸溜~~馋死了。”

小泉用自制的切肉刀一下一下的切着 ，自动翻卷脱落的羊肉掉到了桌子旁边凳子上头放着的搪瓷大盘里头，林里见肉片只是微微卷曲，干脆下手卷了起来，卷的好看点总是更好些。

两人忙活的时候，王师傅也没有闲着，菜品虽然提前洗好了不少，麻酱什么的也没有，但用一个小锡壶热点酒，准备几个酒盅也是必备的。

切了半盘的肉后，小泉又用菜刀在羊尾巴的表面切了十来片羊尾油下来，打算一会儿试试味道如何。

蘸碟就是老陈醋、生抽、盐、蒜末、葱末之类的混起来的，林里用筷子头沾了点儿试试，发现味道还挺不错。

“下肉了啊！大家准备好筷子赶紧的，别一会儿煮老了不好嚼。”

三分之一的羊肉直接从搪瓷盘扒拉进了锅里，小泉又夹了三片羊尾油进去，翻滚着的锅底降温后停止了沸腾，林里他们从侧面扒拉开肉，从锅底往起捞土豆片吃。

今年的土豆格外的好，吃起来沙沙的，味道十分浓郁，煮的稍微过头一点，夹起来都有些艰难。几人见状急忙往自己碗里捞了一些，顾不上说话，埋头苦吃。

“吃肉，吃肉。”

一筷子肉一筷子肉的往碗里夹，吃过半碗后肚子里有了货，速度自然也慢了下来。把外面的厚衣服脱了丢到一旁，接过小泉递过来的黑毛巾擦了擦脸上汗，这才夹起一块羊尾油尝尝味道。之所以把它放在这个时候才吃，也是林里怕空腹吃这个被糊住了胃口。

“嗯~~嫩，很嫩啊！你们试试，好像一点都不腻。”

“你小子可真是身在福中不知福，一只羊能杀多少肉？有多少好吃的地方，这羊尾油算是一大亮点了。也就是我现在上了岁数，要是往前推十年，杀了羊第一件事肯定是捧着羊尾巴来一口大大的羊尾油，要不然活着没滋味。”

“生吃啊！”

“生的才嫩呢！这熟了，味道反而差了不少。”

“这里有生的片儿，您要不试试？裹在雪窝子里头把血都给吸干净了，看起来和羊脂玉似的，油光锃亮。”

“算了吧！我都这么大岁数~~哎哎，别往我碗里塞啊！”

“试试呗！我也试试，我还没这么吃过呢！”

林里自己也夹起来一片，抿嘴看着，直咽唾沫，这么肥的羊尾油，他也只在那些博人眼球的网红吃播身上看过。但真正的牧民对此嗤之以鼻，据说喂狗狗都不吃。

塞进蘸料里头死命的滚了好几圈，确保没有遗漏的地方后，才又夹了起来。不管别人吃没吃，林里一张嘴闷了进去，咀嚼了两下后发现味道还凑合，但那种腻味的感觉还是不可抑制的从心头涌起，干呕了一下后直接咽了进去， 还好切的片儿比较小，外头又都是羊油，很顺滑就滑过了食道。

“咳咳~~味道还可以。哎？王师傅，您都吃完啦？”

“啥呀！我师父把它放到锅里煮了，哪里吃的下去。”