第八章 面皮改良剂和高弹素（1/2）

夜幕降临，星空点点。

棚户杂弄里，王福生窝在自家窄小的客堂，摆弄天平和各种化工原料。

下午在张耀武家看了一会录像带，七十年代带剧情的动作片，画质粗糙、动作扭捏，演员不够放开。

王福生看了一会便不感兴趣，唯独刘茂林看的血脉喷张，脸色潮红，兴奋不已。

张耀武在一旁喝咖啡，用他的话说，每回朋友来都要陪着看片子，早就看吐了。

王福生听过类似的说法，他曾和餐饮美食协会走访一个乡镇，只因该镇有道番鸭菜特别出名。席间陪同的官员只喝酒极少吃菜，问其缘由。

答曰：“三天两头陪着吃这些菜，早就腻味了。”

在张耀武家呆到三点多，刘茂林一口气看了两部片子，临走的时候还依依不舍。

王福生答应回家做晚饭给老爹吃，就没接受张耀武一起下馆子的邀请。

回到家，手脚麻利地包了饺子，刚起锅，老爹就笑眯眯的回来。

中午的盒饭，让他在工友面前长了一回脸。

王小保拿着饭盒炫耀，还让工友一起吃王福生做的菜，工友只夹了一小筷子，尝个味道。便赞不绝口，连连夸赞：王福生这是浪子回头。

这番话，可把王小保乐坏，一整天心情愉悦，开心的哼着小曲。

魔都国营化工商店里的原料并不齐全，王福生挑挑拣拣还是弄了个改良剂。主要是用在馒头包子和水饺馄饨上。

添加改良剂后的馒头、包子表皮更加光滑、洁白、柔软，颜色更加圆润白嫩，馒头包子的口感更加松软，而未使用改良剂的馒头表皮可能褶皱不均，微微泛黄

水饺和馄饨的面皮添加改良剂，外观更加光滑、色泽更好，口感也更加滑爽筋道。

而且，煮制过程中不会破裂或浑汤，起锅后也不会粘黏在一起。相比之下，不添加改良剂的水饺在煮制过程中更容易出现破皮和浑汤的现象。

王福生伸了下懒腰，看着眼前逼仄的环境，甚是窝火。

得赶紧将楼上许家，隔壁尤新索这帮霸占房屋的混蛋赶走。

这便宜老爹为人懦弱，老实可欺，尤其是王福生下乡后，这帮人越发得寸进尺，将房间都给霸占了，搞得如今父子俩只能窝在楼下犄角旮旯。

王福生抽了根烟，稍作歇息，继续调配添加剂。

面皮改良剂有了，接下来就是高弹素和鲜味一号。

鲜味一号的原料短缺的厉害，目前，只能将希望寄托在张耀武的身上，他可以通过香江和小日子的船员代购。

甚至还能直接联系香江那边的人帮忙采购。

这年头，还真没几个人有他这本事！

张耀武这种拥有家族底蕴的子弟，犹如站在巨人的肩膀。

高弹素对王福生而言，是至关重要的一个添加剂。无论是去街道饭店，还是将来自己搞肉丸加工，都是必不可少的存在。

幸好，魔都化工商店配置高弹素的原料齐全。

王福生继续拿着化工原料和各种器皿，不停地捣鼓，称重，混合。

又拿了碎肉进行搅拌实验。“

没有化学分析仪器，还真是麻烦，毕竟不知道配比的结果如何。

王福生想了想，管他娘的，只要效果达到，吃不死人就行了。

try{ggauto();} catch(ex){}

于是，继续埋头试验。