第四章 闲逛魔都菜市场（2/2）

“那就前腿的梅花肉和后腿的二刀肉各两斤、龙骨来两块、前排拿三根给我。”又随口问了一句：“你们一天供应多少头猪肉？”

“两头。”

“那么少？”

“一户也就买个二两肉，你买这么多是要办酒席吧？”

王福生没有应他，反问到：“要是经常这样，你应付的来吗？”

“肉摊最好卖的是瘦肉、猪板油和大肥肉。如果是天天这样我就没办法，三五天搞一次还行。”

王福生掏出口袋几张肉票递给对方，“不够票的要多少钱？”

“梅花肉和二刀肉都是腿肉0.65/斤、龙骨0.55元/斤，排骨0.83元/斤。没票……一斤加3毛钱”

“梅花肉和二刀肉可别搞错了，先给你3块钱当做定金，你帮我备好，排骨砍成小块。我买完别的菜回来找你。”

对方拿了钱，笑眯眯地回去，临走时悄悄告诉王福生：“菜场边上有卖票的。”

王福生口袋里有赌场弄来的几百块钱，买东西是不缺钱，缺的是票。

魔都每家每户都发一本“副食品供应卡”，俗称“小菜卡”。

他下乡插队，当年统一将户口迁移出魔都，现在还没落实回迁政策。用的是他父亲的供应卡。

各种物资全都限量定期供应，诸如：

蔬菜定量供应，父亲一天三餐只有二两青菜。抓在手上一小把而已，还分三餐，一餐都不够塞牙缝！

豆腐，十天供应一次，大小五厘米见方，数量：1片。

鸡蛋，一个月一斤，现在的蛋个头小，也就7—8个左右。

王福生看卡上，豆制品、鸡蛋上盖的红印戳，不由的摇摇头。

卡上只剩鱼、水果、糕点这些奢侈品没有消费。

想吃豆腐还得过七八天才行，至于鸡蛋那得到下个月。

到了菜市场角落经过讨价还价搞了些票。

王福生毕竟干过厨师，加上穿越而来，也想尽早熟悉情况便于决策。

在菜市场挨个摊位仔细查看、问价，问这问那的了解情况。

“这肉丸咋卖？”

“猪肉丸一斤0.86元，鱼丸一斤0.65元。”

“怎么没看到牛肉丸？”王福生好奇的问了句。

售货员撇了撇嘴，略带鄙夷的口吻应道：“牛肉都供应不起，还想做成丸子。”

王福生指着丸子问，“能试尝一个吗？”

他的话音刚落，顿时传来众人的哄笑，“你这是刚回城的知青吧，哪有办法试吃，一人抓一粒，那还不被拿光。”

王福生笑了，这是自己想岔了，前世在菜市场是可以随意试吃，这年头还真没办法做到这一点。

于是，掏出一毛钱放在案板上，问：“这能试吃几个？”

“你不如买一些回家吃。”大家好奇王福生的作为。

王福生拿了粒猪肉丸子放进嘴里，细细品尝，没有添加海克斯科技与狠活的丸子。

闻着一股肉淡淡的香，美中不足的是口感略显干柴、涩口还带有些许肉骚味。

若是添加高弹素、猪肉香精、去腥王、增香膏，再加点色素……

王福生品尝着，心中暗暗对原生态和科技与狠活的丸子口感进行对比。

吃着猪肉丸和鱼丸，心里暗暗的有了盘算。

区水产公司经营的鱼摊上，看到供应的鱼类，无非草鲤鲢鳙几大鱼类，供应数量以巴掌大的鲫鱼为主。

供应牌上尽管也写了虾、蟹等海产品，可惜没看到。

稍微逛了一遍菜市场，对售卖的东西心里也有个数。

尽管当前大环境，物资匮乏，但这里不愧是魔都，菜市场的供应品种、数量之多以及价格之平稳，除四九城外，绝对傲视其他城市。

王福生买了鱼、蔬菜和一些调味料，又去肉摊付完尾款提着肉匆忙回家。