第233章 论螣蛇为什么这么好吃（2/2）

林东方仔细认真的制作着螣蛇，这可是他烹饪的第一只纯血生灵，可不能怠慢了人家。

也就不到半分钟的时间，捞出控油。

“做口味蛇第一步，炒姜片。”

一整块生姜切片扔进猪油和菜籽油里小火翻炒。

“等到生姜八九成干，香味充分炒出来，下入花椒香叶白芷去籽草果继续炒出香味。”

“小小火炒，可不敢炒糊了。”

火灵儿咧咧嘴，“师兄啊，我向来胆子大，这菜恐怕…”

萧曦月注意到了林东方似乎很喜欢吃蛇，当下仔细认真的记住了。

可不敢忘了。

“然后辣椒们请进来！”

用的都是元婴境的辣椒，热辣的味道让火灵儿直呼受不了！

“师兄，这也太辣了诶。”

火灵儿眼巴巴的看着。

“黄灯笼椒遇热之后辣意会减退一些，放心吧！”

林东方说话之间把蛇肉倒入锅里。

热量让辣意减退了一些，但随后淋上的一勺泡椒水很好的弥补了这一点。

还带来了点后劲绵长的香。

翻炒均匀，淋一点酱油略微上色，两勺黄酒再加上水，大火烧开小火焖煮。

这秘境之内时间法阵无法生效，就这么慢慢炖。

不过这时间也不至于闲着，林东方把旁边的锅盖打开。

先前用来做椒盐蛇段的蛇肉已经初步炖煮成熟，捞出来吸走多余的热量开始腌制。

“蛋清，椒盐，胡椒粉，麦芽糖水，搅匀之后下入煮熟的蛇段按摩。”

“再加点面粉和玉米淀粉。”

“这样炸出来更酥香，缺点是容易回软。”

“师兄，还不等它回软一丝丝我就会把它们吃光光，放心吧！”

火灵儿昂首挺胸，背后的朱雀虚影闪了闪。

对于不让酥脆食物回软这件事她有着自己最完美的解决办法！

“好好好，趁热吃才是最好吃的。”

林东方把刚刚短暂炸了口味蛇的油降了降温度。

“三成温度慢慢炸，炸酥炸透炸到骨头都酥酥的。”

林东方轻轻转动手勺，螣蛇的香味在这一刻充分的展露出来。

油泡爆响，面粉过油的香味也压不住螣蛇肉香。

随着麦芽糖在蛇肉表面形成一层晚霞一样的红艳，这股香味更是让人心驰神往。

而螣蛇的软刺也从乳白色变得焦黄，里面的水分蒸干，只剩下那肉眼可见的脆。

“这是腾蛇宝血的味道啊…这种天生异香已经完全浸润了肉质！”

林东方咽了咽口水。

螣蛇都这么香了，那青鸾还能了得？

估计能把自己香个跟头！

“想不到这螣蛇看起来全是瘦肉，贴骨的地方还是有点脂肪的，下次做啫啫蛇段的时候可要少放点油，不然容易腻。”

萧曦月在一边认真的记笔记。

三分钟过后，林东方把油温升高，下入椒盐蛇段复炸。

“出锅！”

捞出深金红色的蛇段倒入大盘中。

“叮铃铃…”

光是听声音就知道这些蛇肉有多么酥脆。

一块块蛇段互相碰撞着，薄薄的一层面衣碰撞出点点焦褐色的渣渣，偶尔有一根蛇骨断开，摇晃着飞出然后撞到盘边上。

酥酥脆脆，健康美味！