第二百一十七章（1/2）

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冷元香采摘了很多新鲜蔬菜，准备来个素食宴，司云深在房间里帮忙生火，准备酒水，他觉得今天的日子特别适合喝点小酒，他把家里珍藏的青梅酒，杨梅酒都拿出来了。

“冷姐，菜都摘好了吗？需要帮忙吗？”司云深走到门口，探出一个脑袋问道。

“不用，我马上就好，我有个铁锅在橱柜里，帮我找一下。”冷元香把摘好的菜放在篮子里，这些菜刚从泥里扒拉出来，她还得去清洗一番，吃火锅肯定要用到铁锅啊，这可是她之前从跳蚤市场淘到的。

司云深便回了房间，多日没来，她家里居然多了一个木制橱柜，空间不大，主要装些锅碗瓢盆，这段时间的邻居做下来，他也算是见证了冷元香从家徒四壁发展成越来越像一个家，虽说也靠了他的不少帮助，但是这日子能富裕起来主要还是靠她自己的努力，算是一个奇女子了。

冷元香为何想做一个素食宴呢？最近在外饮食不规律，回了家得先把胃调理好，过几日就要参加决赛了。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

蔬菜的颜色与营养成分相关，一般而言蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。若按颜色区分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜，红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。

她摘了最为普遍的一种蔬菜--青菜，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。

还有白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。