第43章 包饺子（2/2）

张攀看着剁的差不多的肉馅，让张清月去洗一些野菜来。

张清月洗好了野菜之后，张攀抓了一把嫩绿的野菜切碎，并与之前的肉馅混合在一起。

饺子馅不能光是肉。

如果纯肉馅，吃不了几个，便十分腻味。

加点野菜，或者葱啥的，才最好吃。

最常见的便是蔬菜肉馅，韭菜鸡蛋，葱肉馅等等。

这种独属于饺子的荤素搭配方式。

不仅可以让饺子馅料丰富，还可以让人吃起来不易感到油腻。

营养也更加均衡。

张攀很快也剁好了馅料，这个时候，便可以开始包了。

三人端来了凳子，一起合作包水饺。

人多力量大，不一会，桌子上便摆满了水饺。

“先下一些吧，咱们先吃点。”张攀看了看时间。

饺子这玩意，一次性只能下几十个，真不够全家人吃的。

最好的选择便是分批吃。

一次性煮太多的话，等父母回来，估计水饺也已经泡发了不好吃了。

下水饺很快，水开了之后，几分钟就熟了。

“哥，我已经咽口水了。”张清月忙不迭点了点脑袋。

“我去下水饺，先下50个吧。”徐青青去厨房煮水饺了。

张清月吃10个，她的话吃15个，张攀吃25个。

东北这边的水饺，还是挺大的。

个头差不多南方的两倍大小。

不过考虑到这个年代，大多数人的工作都属于体力劳动，每天运动量大，身体能量消耗巨大。

因此，饭量也相对较大。

所以50个应该够他们三个人吃了。

张清月和张攀则是继续包着饺子。

“大黑，你去知青点，喊大舅哥来吃饺子。”

张攀还给了大黑一个任务。

这已经不是大黑第一次传话了。

第一次，大黑去喊徐松柏，徐松柏还不知道啥情况呢。

后面大黑一去，徐松柏就知道了，许是妹妹家里弄什么好吃的，喊他过去吃呢。

等锅里的水开了之后，徐青青便把水饺倒入锅里。

各地煮饺子的方式，大部分都是一样的。

水开了放入饺子，等锅里的水再次沸腾之后，浇三次水，就可以捞上来吃了。

不一会，便熟了。

张攀做了一些汤水。

三碗香喷喷的水饺，摆在三人的面前。

张清月不等饺子凉，稍微吹了一下，便迫不及待的直接夹了一个，吃了起来。

咬一小块，含在嘴里，饺子还有些烫。

于是她便呼哧呼哧的，用手往嘴里扇风，但饶是如此，仍然舍不得吐出饺子。

“味道怎么样？”徐青青询问小妹。

小妹虽然没有说话，但竖起了大拇指，脸上堆满了笑容。

显然是对水饺的味道十分认可。

等嘴里的饺子咽下去之后，她这才发表了自己的看法。

“这饺子，简直太好吃了，跟着大哥嫂子就是好，天天有肉吃。”