第37章 美味鸡枞菌(1/2)

“什么好东西?”李母转脸朝着他手中看了一眼,然后一脸嫌弃的说道,“不就是些小杂菌吗,你还当成宝了?”

果然,他娘也不认识鸡枞菌。

“娘,这可是非常名贵的鸡枞菌,不是路边的那些小杂菌啊!”他还在试图向他娘解释。

“老六,你是不是上当了,这不就是路边很常见的杂菌吗?”

“就是啊,我前两天还在路边发现了一大片,怕有毒,都没敢摘。”

……

看着每一人相信自己的话,李卫东干脆也就不再解释了,反正到时候做出来,你们自己尝过就知道这是不是小杂菌了!

“既然你们都不相信,那娘一会你就给我单独炒一盘。”李卫东半开玩笑的说道,“到时候吃的时候,你们可不要过来抢啊!”

“这真的是什么鸡枞菌?”听他这么说,李母对他的话倒是不由相信了几分。

“我还能骗您啊!”李卫东一边用刀刮着鸡枞菌表面的泥土,一边回答道,“鸡枞菌可是被称为菌中之王,一会做出来,你们就知道到底有多好吃了!”

鸡枞菌的味道极为鲜美,李卫东上一世在彩云之南旅游的时候,品尝过一次。

鲜香中还带着一股微甜,让人久久都不能忘怀,他甚至觉得比同为四大名菌之一的松茸还要好吃。(每个地方鸡枞菌的味道也稍有差别。)

“东仔,这个鸡枞菌应该要怎么做啊?”李母有点好奇的问道。

“直接用辣椒炒,或者用它来炒野猪肉都可以。”

其实李卫东更想说的是,用它来炸鸡枞油。只不过他怕说出来以后,他娘会直接拿起扫把打他,这个时候的油可不敢浪费。

鸡枞菌清洗起来非常不容易,他先是要用小刀把鸡枞菌表面的泥土刮掉,然后又用刷子一点一点的把它清洗干净,最后还用清水淘洗了两次,这才算结束。

李母在旁边看的直皱眉头,这东西吃起来也太麻烦了吧。

等到他清洗完,李母拿过去,就准备用刀切,李卫东连忙出声阻止。

“娘,这个鸡枞菌最好不要用刀切!”

用刀切了以后,鸡枞菌的切口会很快氧化变色,影响它的美观和口感。

“那要怎么做?”李母感觉自己都有点不耐烦了,不就是吃个菌子吗,还这么麻烦。

“直接用手撕就行了。”李卫东一边回答,一边用手把一朵一朵鸡枞菌撕裂开来。

看着他这么讲究,其他人也都不由的开始对这鸡枞菌产生了一种美好的期待感,做起来这么麻烦,应该会好吃吧?

“娘,我都处理好了,你直接用辣椒炒,或者和炒肉一起炒,都可以。”李卫东把他处理干净的鸡枞菌递了过去。

“那和野猪肉一起炒吧。”李母想了想说道,看儿子那么认真,她现在也对这所谓的鸡枞菌,充满了期待感。

随着鸡枞菌下锅,和已经炒的焦黄的肉片在柴火灶中一起翻炒,鸡枞菌那独特的清香味,开始在厨房中弥漫开来。

这种香味又与肉香相互交织融合,让人忍不住深吸一口气,试图将这美妙的味道全部留住。

而且随着翻炒不断的进行,空气中的香味也是愈发浓郁醇厚,让人忍不住口舌生津,沉浸其中。

“娘,你今天做什么好吃的,这么香啊!”这个时候大哥李卫国,突然从外面闯了进来,打破了厨房中的安静。

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