第7章 魔芋（1/2）

自打入山之后，李二郎便一直都在留意沿途的环境。

这条山路是沿着一旁的河流向山中深处延伸的。这条河流宽约五丈，目测水深半丈左右。

河流沿岸两边长着大片大片的某种植株，这种植株在古时候被称为“蒟蒻”，而前世作为农学博士毕业的李二郎一眼就看出来了，这其实就是魔芋。

西晋时期，当时左思在《蜀都赋》中就记载了这种植物，称其根为蒻。此外，魔芋在古代还有多个别名，如昆蒟、蒟篛、蒟箬、雷公枪、蒟芋等。

魔芋（蒟蒻）全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。

其干片含淀粉42.05%，淀粉的膨胀力可大至80～100倍，粘着力强，可用作浆纱、造纸、瓷器或建筑等的胶粘剂。

块茎入药能解毒消肿，灸后健胃，消饱胀。治流火、疔疮、无名肿毒、瘰疬、眼镜蛇咬伤、烫火伤、间日疟、乳痈、腹中痞块、疔癀高烧、疝气等。

魔芋为半阴性植物，喜温暖，忌高温；喜肥怕旱、忌大风，在水质良好和富含有机质的砂质壤土中生长良好，故宜生长于溪谷、山沟、林下或林缘等湿润环境。

魔芋块茎因含皂甙而有毒，生食或炒食会引起口腔剧烈麻痹，易使口腔、舌、唇严重肿胀、麻木、喉痒，严重的会出现心律不齐。所以，食前必须进行去毒处理。因此，魔芋去毒工艺流程十分重要。

其去毒的工艺流程包括选择新鲜魔芋、浸泡、切片、焯水、过凉水和煮熟等步骤。这些对于前世农学博士毕业生的李二郎而言，却是小菜一碟，轻而易举之事。

房玄龄等人也认出来了这里生长着大片大片的魔芋（蒟蒻），但他们知道魔芋全株有毒，根本就不知道魔芋能吃，可以充饥。

李虎柱、李吉等人自然也认出了河流两岸生长着大片大片的魔芋。同样，他们也清楚魔芋有毒，经过一旁的魔芋时，全都生恐躲避不及，更不可能往魔芋能食用方面去想。

其实进山之后，李二郎真正开心的不是发现了大量可以食用充饥的魔芋，而是山路两旁的山上露出来的土。

李二郎一眼就看出来了，山上的土全是与前世东北三省、乌克兰一样的黑土。

这肥沃的黑土地，对于农作物种植而言，意味着什么，不言而喻。李二郎重生之前，东北三省和乌克兰这两大黑土地，都是实打实的大粮仓！

在逃难大军以及房玄龄等人看来，这些陂度有些大的全是黑土的山，根本就没有什么价值。

但在李二郎的眼中，却全是未开垦的肥沃梯田，而且水源也是现存的，河里就有大量可用以灌溉农田的水可用，只需打造出一些水车，在沿河给安装上。

而且，李二郎还留意到了附近的山上就有不少竹林，有着大把碗口粗的竹子，完全可以就地取材，省却了许多功夫。

他可以利用虹吸现象，将河里的水用于梯田灌溉。

虹吸现象是一种物理现象，它利用液体压强差和大气压强的原理，使得液体能够从一个较高的位置流向一个较低的位置，即使在没有外部动力的情况下也能实现水的传输。

这种原理在梯田灌溉中的应用，可以通过一根U型管来实现，利用虹吸现象将水从水源处抽取并输送到梯田的各个部分，从而实现自动化灌溉。

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