第87章：烤出了炸的效果（1/2）

点评完王新坤的菜品后，，许菊云就和他闲聊了起来。

许菊云的师父毛寿松和王新坤的师祖石荫祥都是湘菜界的泰斗级人物也都是多年老友。

按照辈分算起来王新坤得叫许菊云一声师叔。

对于这...

第87章：烤出了炸的效果

许菊云和王新坤聊起了师徒之谊。

“新坤啊你我虽然不是师徒关系但也算是半个师兄弟了。我师父毛寿松和你师祖石荫祥可是多年好友呢。“许菊云笑着说。

王新坤点了点头“是啊师祖常说起您师父的大名说他在湘菜界可是位响当当的人物。我们这些晚辈能跟您们这些前辈学习真是荣幸。“

“哈哈你可别谦虚了。我听说你这次的菜品可是惊艳了所有人连我师父都赞不绝口呢。“许菊云拍了拍王新坤的肩膀。

“那都是师祖和师父的教导有方。我只是尽自己所能而已。“王新坤谦逊地说。

“好谦逊的孩子不过你这次的烤鱼确实是出神入化啊。我尤其喜欢那个烤出了炸的效果的做法真是巧夺天工。“许菊云赞叹道。

“哦那个啊。其实我是在尝试新的烹饪方法想给菜品增添一些新意。“王新坤解释说“我发现如果在烤鱼的时候适当控制火候和时间就能烤出类似炸鱼的质感和口感。“

“哦？这么说你是有什么新的烹饪理念“许菊云好奇地问。

“是这样的我一直在思考如何在保留湘菜传统的基础上融入一些新的烹饪技法让菜品更加丰富多彩。“王新坤说“比如这次的烤鱼我就尝试了一种烤出炸的效果的做法。通过控制火候和时间让鱼肉外层形成酥脆的质感内里却依然保持鲜嫩多汁。“

“哦原来如此。这确实是个很有意思的想法。“许菊云若有所思地点了点头“湘菜讲究的是原汁原味但如果能在此基础上融入一些新的烹饪技法相信会让菜品更加出众。“

“是啊我一直在思考如何在保留湘菜特色的同时给菜品注入新的活力。“王新坤说“比如这次的烤鱼我就尝试了一种烤出炸的效果的做法。通过控制火候和时间让鱼肉外层形成酥脆的质感内里却依然保持鲜嫩多汁。“

“哦这听起来真是很有意思。“许菊云点头赞同“我们湘菜历来讲究的就是原汁原味但如果能在此基础上融入一些新的烹饪技法，，相信会让菜品更加出众。“

“是啊我一直在思考如何在保留湘菜特色的同时给菜品注入新的活力。“王新坤说“比如这次的烤鱼我就尝试了一种烤出炸的效果的做法。通过控制火候和时间让鱼肉

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“比如这次的烤鱼我就尝试了一种烤出炸的效果的做法。通过控制火候和时间让鱼肉外层形成酥脆的质感内里却依然保持鲜嫩多汁。“王新坤解释道。

“这真是个很有创意的做法“许菊云赞叹道“我能尝尝看吗“

“当然可以请慢慢品尝。“王新坤将一块烤鱼递给了许菊云。

许菊云小心翼翼地咬了一口顿时被鱼肉外酥里嫩的口感惊艳到了。“哇这口感真是太棒了！!外层酥脆内里却依然保持鲜嫩多汁真是妙不可言。“

“您喜欢就太好了。“王新坤欣喜地说“这正是我想要达到的效果。我一直在思考如何在保留湘菜传统的基础上融入一些新的烹饪技法让菜品更加丰富多彩。“

“你这个想法真是太棒了“许菊云赞不绝口“我相信只要你继续发挥创意一定能为湘菜注入全新的活力。“

“多谢师叔的鼓励。“王新坤谦逊地说“我会继续努力探索新的烹饪方法为湘菜带来更多惊喜。“