288. 林间学校之行 与 英和烤神(1/2)
“什么?浅间大人开过光的,能让烤物美味程度提高100%的木柴???”
“什么?这是大老师用手刀空气斩,单手砍树劈出来的,比博人传还燃的武道木柴?”
“什么?只要10000円一根,而且所得悉数捐进学校公益基金?什么慈善家!我TM直接替他捐100万,没别的,味大!无需多盐!”
“什么?不是一人限购一根,而是一组限购一根,先到先得?那不是不能完整地当纪念品带回家了吗?”
“什么?凭什么一年A班的人,可以免费领到木柴啊?这不公平!”
“有人会根雕吗?把这根木头雕成的样子?才.才不会自用呢!”
“我是学生会的会计,刚刚那个说捐100万的,人呢?”
英和校园上演了100人排队求购木柴的一幕,把当地工作人员看得连连摇头。
东京人就是会玩。
那白头发的少年,明明只是游客,搞得像卖纪念品的,竟真有这么多人买他的账。
可惜作为工作人员,他们凑不上这个热闹。
纬度比东京高一些的青森,即便是晚上7点,天空依然未露一丝茜色,与正常记忆中的下午四五点没什么区别。
烧烤营地上烟熏火燎,不知道的还以为森林着火了。
几位消防员着装的年轻人在一旁吃着三明治闲聊。
营地旁几张铺着白布的条桌前,是检验料理的专家组——由英和的老师以及酒店厨师组成。
大家今晚烤出来的食物,每一种都需要留一小份给专家组品尝点评打分。
浅间发现专家组这边不仅准备了大号垃圾桶,还准备了随行医生。
看来这些人对于英和少爷小姐们的动手能力还是有些误解。
烧烤并不是一种很难的烹饪方式,而在料理方面,一年A班除了少数几个人,基本都会做饭。
是的,近卫的料理能力并不低,简单说,只要是学校课程范围的内容,她都是顶级水准。
只不过她似乎非常讨厌烟雾,一个人远远坐在临时搭建的凉亭里和有马辩论着什么。
浅间和有马表示,如果他有本事让近卫参与集体活动,就不追究他戏弄自己这件事。
收回目光,靠卖出50根木柴勉强回本的浅间,专心致志地当起了烧烤师傅。
他去龙崎那里借了把斧子给雪野,只见这位190以上的巨汉三下五除二,将直径接近海碗的半圆形木柴非常均匀地砍成了铝罐芬达的长度。
浅间看他一只手持斧柄底部,另一只手随着下劈动作,在斧柄处上下滑动,抡起斧子的动作,感觉可以把附近的山劈成两节。显然,这位自称透明人且废宅阴角的家伙,不仅锻炼过,连对武器的使用都显得很娴熟,浅间甚至觉得雪野可以本色出演那些华夏年画里膀大腰圆的武将。
他并不知道,雪野的部份实力暴露,反而加剧了英和关于浅间作为五摄帝师有着强大洗脑能力的谣言——浅间静水不仅能让人的外在产生脱胎换骨变化,能改造一个人的精气神,还能像宝可梦传说级训练家一样,将最合适的技能传授给他的宠物们。
所以,那个一年A班不起眼的胖子,到底是哪一点打动了浅间大人?
周围几个班的浅间粉丝不仅立刻理解了为什么连近卫千代这么优秀的人也要转进A班这件事,更萌生出了下学期无论如何都要转进A班的想法。
二见和皇按照浅间笔记里的要求,将食材洗切串好,需要腌制的部分,浅间已经帮她们配好调料。
烧烤区的石头烤炉旁竖着两种烤网,一种是有明显凹凸起伏的粗铁丝网,另一种是稍微细一些,更加平整的烤网。
同时在烤炉旁的备菜区,还有一块石板,皇亚梦说这大概是用来做石板烧的厨具。
浅间用小刀削了一些木屑,放进烧烤炉点燃,又将雪野劈好的木柴放入炉中。
因为是刚刚砍伐下来的树,并不算干燥,前期起烟比较大。
等到木柴开始充分燃烧放热,烟量变小后,浅间开始上肉。
厚片状的特选牛五花放上铁网,油脂很快一滴滴从肉里被炙烤出来,落进柴火里。
日式烤肉一般分盐烤和酱烤,浅间他们中午吃的牛五花只有牛肉味、盐味和柠檬味,肉也不是全熟,他们确定牛五花是盐烤。
于是浅间以7:3的时间分配第一面和第二面的炙烤时间,很快就将五花从铁网取出,撒上佐料,给组里另外三人试吃。
这一轮出品中,牛五花口感外焦里嫩,在二见她们眼中比中午的烤肉好吃,却少了一份独特的油脂喷香。
虽然中午酒店厨师组的烧烤技法,并不能靠近看个真切,但他在取纸杯时听到了另一种滋滋声,和雪野讨论了一下,又拿起一个锅,炼起了牛油。
果然,他们的推测是正确的。
烤肉在烹饪期间,加入了油炸步骤。
浅间简单预烤后的五花,放进油锅中,浓郁的牛油迅速锁住牛五花的汁水,也给牛肉带来了更多风味,再一次大火复烤,外皮迅速焦化,但有了牛油的缓冲,牛五花的内里依然弹嫩多汁。
洒水一点盐,挤上柠檬汁,100%还原度的烤肉就这么做出来了。
招呼工作人员取餐,看他托着标有标记的餐盘,用夹子夹了6片牛五花放上餐盘,保险起见,浅间让雪野跟着工作人员一起去专家组那边。
腌制好的去筋牛肋块与彩椒、洋葱、苹果用粗铁签串成串直接上炉,同步开始烤鱼。
浅间选了和金目鲷有些相似,但是更小更嫩更贵的金吉鱼,做为第一份鱼类料理。
优秀的食材往往只需要朴实的烹饪方式,简单说就是弄熟放点盐,其他操作也许都会破坏或盖住食材本身的风味。
浅间在地面上垒起石块,堆高柴火,搭起铁架,用炉端烧的做法,将串在铁签上摆出妖娆S形身姿的3条金吉鱼,竖在炉上慢火炙烤。
空出手的两位女孩子负责用圆铁签烤菠萝,浅间将烤炉的两端柴火火力进行了调整。
烤炉上腌制的牛肉串,随着火舌的舔舐,渐渐散发出惊人的香气,合着烟雾飘散。
这让下风处的几组队伍哪怕只是闻到了一点烟味,就忍不住开始吞咽口水。
浅间大人的柴火果然有着提高风味值的能力,其他人烤不出来香味,是他们的厨艺不行!
“罗伯特君,烤的什么,好香啊?”
不死川理世不知什么时候,出现在了浅间身后,认真地闻了闻。
御行院、不死川他们组和组之间隔了7个烤炉,不死川说自己是考察特使,被派过来偷师。
但浅间清楚,这位元气偶像就是过来打牙祭的。
果然,不死川吃下本属于雪野的那份牛五花,露出了幸福的笑容。
对不起雪野,牛五花的食材都用完了,接下来的几道料理,我的那份就让给你吧。
“我也不白吃,让我来帮你们烤吧~”
不死川快乐的声调,总能让人误以为她在唱歌,想喊着安可,让她多说上几句。
“不用,你搞清楚了赶紧回去。”
“诶~~~~那我邀请你来我们组做一小会指导?就一小会?就做3种料理就够了~”
“.等下把我们组整理的东西公布出去吧,你不用发,让御行院来发。”
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“唔~~~好哟~”
有着和不死川多次合作经验的浅间,认为料理能力一会神一会鬼的不死川,在部分场合与只会煮鸡蛋的堀北没有什么区别。
这么一想,两大料理奇才都在你那,真不容易啊,御行院。
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