第16章伸出手指(1/2)
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如今刘敬天说要亲自烧菜的提议,让她回忆起了家庭的温暖,也让她迫切想再次体会那久违的家庭气氛。刘敬天很快把,所有的蔬菜,鱼都已经准备妥当,剩下的无非就是烧菜。
身为江苏人刘敬天更是身得苏菜的精髓。江苏东滨大海,西拥洪泽,南临太湖,长江横贯于中部,运河纵流于南北,境内有蛛网般的港汉,串珠似的淀泊,加以寒暖适宜,土壤肥沃,素有“鱼米之乡”之称。
“春有刀鲸夏有鳃,秋有肥鸭冬有蔬”一年四季,水产禽蔬联潮上空,这些富饶的物产为江苏菜系的形成提供了优越的物质条件。江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成,其影响遍及长江中下游广大地区。
淮扬风味以扬州、两淮(淮安、淮阴)为中心,以大运河为主干,南起镇江,北至洪泽湖周近,东含里下河并及于沿海。
这里水网交织,江河湖所出甚丰,看撰以清淡见长,味和南北。其中,扬州刀工为全国之冠,两淮的缮鱼菜品丰富多彩,镇江三鱼(酣鱼、刀鲸、蛔鱼)驰名天下。
金陵风味又称京苏菜,是指以南京为中心的地方风味。南京菜兼取四方之美,适应八方之需,以“松鼠色”、“蛋烧卖”、“美人肝”、“凤尾虾”四大名菜以及“盐水鸭”、“卤鸭腕肝”、“鸭血肠”为代表。
苏锡风味以苏州、无锡为代表。传统重甜出头、咸收口,浓油赤酱。近代逐渐趋向清新爽适,浓淡相宜。
“松鼠鲸鱼”、“碧螺虾”、“鸡茸蛋”、“常熟叫化鸡”等都是烩炙人口的美味佳肴徐海风味以徐州、连云港一带为代表,以鲜咸为主,五味兼蓄,风格淳朴,注重实惠。
江苏菜的特点:用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候,擅长烛、烟、熄、糯。追求本味,清鲜本和,咸甜醇正。菜品风格雅丽,形质兼美,酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而益显其味。
“软兜长鱼”、“、”清蒸鲥鱼“、”野鸭菜饭“、”银芽鸡丝“、”红烧排骨“、”四喜丸子“六菜一汤,无不信手拈来。
顿时厨房里飘出了浓厚的香味,勾起了无穷的食欲。洗澡,女人永远是慢工出细活,不像男的一首狼吼歌结束,基本也就结束了洗澡这一相对于女人而言的艰巨任务。
这不,当刘敬天将所有的菜摆上餐桌时,却迟迟不见莫非母女过来。正想着听到敲门声,莫非母女二人终于沐浴完,走进了刘敬天的房间。“干爹好”突然九妹可爱的小鼻子嗅了嗅,然后急忙用目光去搜索香气的发源地。
当她的目光接触到色、香、味、形俱全,摆放在餐桌上的六菜一汤时。发出了一声尖叫“啊!”的娇呼一声,飞身,跑到餐桌前,看着眼前色香诱人,丰盛无比的菜肴。
伸出可爱的小手,飞快的挑了一块红烧排骨,塞进了她那樱桃小嘴“巴扎巴扎”吃了起来。
末了还忘不了将指伸入小嘴,诱人的吮了起来,这让从没看到女儿还有如此一面的莫非感动,这是她梦中期盼的生活。
“真好吃,妈妈我从未吃过如此好吃的红烧排骨!你也快点吃点,尝尝干爹做的菜好棒啊!”嘴里塞满排骨,一边吮着手指,一边嘟哝着对莫非说道。莫非张开性感的小嘴,把九妹递到嘴边的一块红烧排骨吃到了嘴里。
过了一会才意犹未尽地说道:“这是我这辈子吃过的最好的菜,敬天你不做厨师真是对不起你这烹饪水平!”
刘敬天听到莫非母女如此的称赞,暗暗开心。淡淡笑着说道:“一般般拉,只要你们母女喜欢,我们有的是时间,以后经常烧给你们吃!”
“真的吗!”听到刘敬天如此说莫非难得的流露出小女孩的表情,用充满期望的眼神注视着刘敬天又有谁能抵抗美女充满期望的眼神呢,哪怕刘敬天现在如神一样存在也不能,这不我们刘敬天同志急忙连声保证一定多多烧菜做饭,就差没有发誓了,坐下吃吧!“刘敬天拉过一张椅子,指了指椅子对莫非说道。莫非看着眼前满桌赏心悦目,香气扑鼻的菜肴,食欲又不禁大动。美目不时的飘向坐在身边的刘敬天心里实在无法想象眼前这位如此儒雅飘逸的男人竟然可以烧出如此色香味形俱佳,不,可以说是极品的菜肴,莫非可以确定自己就算是在三星级酒店也没有看到如此佳美的佳... -->>
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