第66章 离别（1/2）

算了，还是用美食来治愈我的伤感吧！刚刚薇儿说保鲜盒我才想起来早上我还买了活虾，今天晚上就吃盐水虾吧！简单易操作，还好吃。我将所需的食材一一摆放在厨房的桌子上，仔细挑选着每一种食材，并确保它们新鲜、无瑕疵。然后，我将光脑打开，调整角度和光线，力求能够捕捉到最清晰、最美味的瞬间。一切准备就绪，只等我大显身手。我先准备好食材，然后打开摄像头，开始录制视频。我边做边解说，详细介绍每一个步骤和注意事项。

“各位亲爱的家人们，我每次做菜大家都会说很难，今天我就来教大家做一个超级简单的菜哦！”话说完，我缓步走到厨房。

镜头切换到厨房，站在炉灶前，把光脑固定好。手里拿着一把剪刀和几只鲜活的大虾。

“这就是我今天早上亲自去菜市场挑选的新鲜大虾啦！”展示着手中的大虾，虾肉晶莹剔透，散发着淡淡的海味。

“首先，我们要先将这些大虾处理一下哦~”我拿起一只大虾，仔细地观察着它的形态。接着，用剪刀小心翼翼地剪去虾须，并解释道：“这样煮的时候，它们就不会缠在一起，看起来也更整洁美观哦。”

随后，拿起一根牙签，笑着对观众们说：“接下来，我们要用牙签把虾的虾线给挑出来哦。从虾的第三节处下牙签，这样更容易挑出完整的虾线。”我熟练地操作着牙签，轻轻地挑起虾背上的黑线，迅速而准确地抽出。

看着屏幕，仿佛能感受到观众们的疑惑，于是贴心地解释道：“当然，如果有的亲觉得挑虾线太麻烦，也可以选择不挑哦，直接煮也是没问题的。只不过，在吃的时候需要把虾线取出来。但是呢，有些人吃虾的时候也会选择不去除虾线，这完全取决于个人习惯啦！”我耸了耸肩，表示尊重每个人的选择。

好啦，接下来我们开始烹饪吧！首先，往锅中倒入适量的清水，再放入切好的葱段、姜片以及花椒粒，还有去腥增香的料酒和调味的食盐。待水慢慢煮开，冒出小气泡时，就可以将洗净的鲜虾下锅了。接着，开大火继续煮，直到锅中的水沸腾，鲜虾也随之变红弯曲。这时便可关火，但要注意根据所购鲜虾的大小来决定后续步骤哦！如果购买的鲜虾个头较大，可以在关火后让它们在锅中多焖一分钟；而若是鲜虾个头较小，则无需额外焖制，按照博主提供的时间煮熟即可。最后，将煮好的鲜虾捞出，迅速投入冰水中浸泡片刻。如此一来，虾肉便会变得爽嫩弹牙，口感更佳。

好嘞，接下来我们就开始制作这个沾鞋底子都好吃的蘸水啦！首先，我们需要准备一些蒜末、葱花和小米辣。这些食材可以根据个人口味适量调整，但一般来说，每样食材各取一勺即可。

接着，让我们来调制蘸水的调味料。先加入三勺生抽，这是为了增添鲜味和咸味。然后再倒入一勺半香醋，如果您不太能吃醋，可以适当减少到一勺。我个人非常喜欢酸辣味道，所以会放一勺半的醋。接下来，再加入半勺白糖提鲜。

最后一步也是关键的一步，就是将一小部分植物油加热至滚烫。当油温升高时，小心地将热油倒在蘸水上，发出“滋滋”声，表示油已经成功激发了蘸水的香气。此时，一份美味的蘸水就大功告成啦！