第174章 鱼丸汤(1/2)

封景恒最后还是下河里网鱼去了,因为叶寻青想吃泡椒鱼皮,可是他钓的鱼太小了,根本出不了太多鱼皮,封景恒为了满足他的愿望,只能牺牲可怜的鱼了。

网捞上来的鱼比叶寻青钓的鱼大太多了,无论是泡椒鱼皮还是鱼丸,都能做很多。

叶寻青做了一大堆鱼丸,天冷了,他打算做一大锅鱼丸汤,然后送给外婆他们老人家暖身子。

鱼丸无刺,鱼丸汤滚热,而且鱼肉很有营养,最适合给村里的老人吃。

“阿恒,我有一个想法。”叶寻青看着锅里沉浮的鱼丸说道:“我想给村里的孤寡老人和没有家人照料的小孩都送一碗鱼丸汤。”

封景恒皱了皱眉,“怎么会想到送鱼丸汤的?”

“老年人身体不好,是需要补一补的,肉比较稀有,一般人吃不起。但是鱼不一样,河里的鱼都泛滥了,想吃多少就有多少,虽然有刺,但是没关系,可以做成鱼丸。”叶寻青说:“冬天喝一碗热乎乎的鱼丸汤,太美妙了。”

“做鱼丸很麻烦的。”封景恒倒不是觉得杀鱼麻烦,而是取鱼糜麻烦,因为鱼刺太多。

“也是。”叶寻青犹豫了一下,“我再想想。”

鱼骨熬汤,鱼肉做丸,鱼皮泡了吃,一条鱼除了内脏外,全都被利用干净了。

如果不是叶寻青不爱吃鱼鳞做的菜,那么鱼鳞都能利用一下。

煮好的鱼丸汤被叶寻青放在小陶罐里,然后他和封景恒抱着几个陶罐去送汤。

文惜燕听见这鱼丸用什么做的,就知道这孩子又去河里捞鱼了,她也不是想阻止叶寻青,只是叶寻青病刚刚好,若是去河边吹冷风又病了怎么办?

叶寻青微笑着听外婆数落,数落完了才和封景恒一起去下一家。

渔伯是知道他们要做鱼丸子的,因为封景恒还渔网的时候说过要给他送丸子汤。

说实话,他老头子活了几十年,第一回见到没有鱼刺的鱼呢。好吧,也不像鱼,更像豆腐丸子,但比豆腐丸子不知道好吃多少倍。

他一个人住,叶寻青就少给他一点,把多出来的留给了大米小米他们,小孩子要多补钙,这样才能长得高。

鱼肉中含有丰富的钙元素,这也是叶寻青想给村里老人小孩送鱼丸的原因之一。

“你要给村里的老人送鱼丸?”叶红胜用勺子搅着鱼丸,认真地思考叶寻青的提议,“这想法非常好。今年的安寿宴还没开,不如就这几天开吧。”

“安寿宴,那是什么?”叶寻青问道。

“是一场大宴,朝廷规定所有地方每年都得开一次安寿宴,凡五十岁以上老人都能来吃饭。”叶红胜说:“我原本是打算冬月十五再开的,既然你提出要送鱼丸汤,不如现在就开了。”

自古以来就有养儿防老一说,那要是老人没有孩子呢?

一般情况下,没有子女的老人会由侄儿赡养,真的一个亲戚都没有,也没有自理能力的老人就得靠接济了。

然而即使是这样,每年都有很多人被饿死,小孩老人占大多数。因为不管是什么性质的国家,养老全靠政府是很难维持的。

叶红胜身为叶家村村长,每年都得动员村里人捐粮食给村里的孤寡老人和失去父母的孩子。

捐多少全看人心了,反正他们家每年捐的最多。有时候不够,叶红胜就豁出脸面去大户家里要,因为他不能发粮食只发一半。

这并不是扶贫,这是例行公事,上头是这样要求的。而且村里筹的粮食太少了,只能说够他们吃几顿,不能说满足他们的温饱。

至于棉袄被子什么的,那别想了,村长家里也那么多余粮。

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