第174章 鱼丸汤（1/2）

封景恒最后还是下河里网鱼去了，因为叶寻青想吃泡椒鱼皮，可是他钓的鱼太小了，根本出不了太多鱼皮，封景恒为了满足他的愿望，只能牺牲可怜的鱼了。

网捞上来的鱼比叶寻青钓的鱼大太多了，无论是泡椒鱼皮还是鱼丸，都能做很多。

叶寻青做了一大堆鱼丸，天冷了，他打算做一大锅鱼丸汤，然后送给外婆他们老人家暖身子。

鱼丸无刺，鱼丸汤滚热，而且鱼肉很有营养，最适合给村里的老人吃。

“阿恒，我有一个想法。”叶寻青看着锅里沉浮的鱼丸说道：“我想给村里的孤寡老人和没有家人照料的小孩都送一碗鱼丸汤。”

封景恒皱了皱眉，“怎么会想到送鱼丸汤的？”

“老年人身体不好，是需要补一补的，肉比较稀有，一般人吃不起。但是鱼不一样，河里的鱼都泛滥了，想吃多少就有多少，虽然有刺，但是没关系，可以做成鱼丸。”叶寻青说：“冬天喝一碗热乎乎的鱼丸汤，太美妙了。”

“做鱼丸很麻烦的。”封景恒倒不是觉得杀鱼麻烦，而是取鱼糜麻烦，因为鱼刺太多。

“也是。”叶寻青犹豫了一下，“我再想想。”

鱼骨熬汤，鱼肉做丸，鱼皮泡了吃，一条鱼除了内脏外，全都被利用干净了。

如果不是叶寻青不爱吃鱼鳞做的菜，那么鱼鳞都能利用一下。

煮好的鱼丸汤被叶寻青放在小陶罐里，然后他和封景恒抱着几个陶罐去送汤。

文惜燕听见这鱼丸用什么做的，就知道这孩子又去河里捞鱼了，她也不是想阻止叶寻青，只是叶寻青病刚刚好，若是去河边吹冷风又病了怎么办？

叶寻青微笑着听外婆数落，数落完了才和封景恒一起去下一家。

渔伯是知道他们要做鱼丸子的，因为封景恒还渔网的时候说过要给他送丸子汤。

说实话，他老头子活了几十年，第一回见到没有鱼刺的鱼呢。好吧，也不像鱼，更像豆腐丸子，但比豆腐丸子不知道好吃多少倍。

他一个人住，叶寻青就少给他一点，把多出来的留给了大米小米他们，小孩子要多补钙，这样才能长得高。

鱼肉中含有丰富的钙元素，这也是叶寻青想给村里老人小孩送鱼丸的原因之一。

“你要给村里的老人送鱼丸？”叶红胜用勺子搅着鱼丸，认真地思考叶寻青的提议，“这想法非常好。今年的安寿宴还没开，不如就这几天开吧。”

“安寿宴，那是什么？”叶寻青问道。

“是一场大宴，朝廷规定所有地方每年都得开一次安寿宴，凡五十岁以上老人都能来吃饭。”叶红胜说：“我原本是打算冬月十五再开的，既然你提出要送鱼丸汤，不如现在就开了。”

自古以来就有养儿防老一说，那要是老人没有孩子呢？

一般情况下，没有子女的老人会由侄儿赡养，真的一个亲戚都没有，也没有自理能力的老人就得靠接济了。

然而即使是这样，每年都有很多人被饿死，小孩老人占大多数。因为不管是什么性质的国家，养老全靠政府是很难维持的。

叶红胜身为叶家村村长，每年都得动员村里人捐粮食给村里的孤寡老人和失去父母的孩子。

捐多少全看人心了，反正他们家每年捐的最多。有时候不够，叶红胜就豁出脸面去大户家里要，因为他不能发粮食只发一半。

这并不是扶贫，这是例行公事，上头是这样要求的。而且村里筹的粮食太少了，只能说够他们吃几顿，不能说满足他们的温饱。

至于棉袄被子什么的，那别想了，村长家里也那么多余粮。