第462章 爆米花出锅了（1/2）

“大婶，这个面擀的时候不需要卷起来，就这样直直的擀，擀成半厘米厚，就这么厚……”

我怕大婶理解不了半厘米的厚度，还特意给她比等了一下。

“好咧，大神姑娘，看我的……”

那位大婶也是个能干的，拿起擀杖就开始了，一通操作不过几分钟，案板上就出现了一个超级大的圆饼。

我拿着刀切了一条，在横着砌成小型的方块。

“喏，全部砌成这个样子，再轻轻的揉搓一下，尽量揉成圆形，即便不是很圆也没关系，炒制的时候自然就鼓起来了。”

大婶的领悟能力还是挺强的，我这样一边比划一边讲解，很快她就理解了。

同一时间，这边的大婶在切着面剂子，那边另外一个大婶就开始擀面饼了。

交代完这里再一看，艳霞那里叫开了。

“青柔，快来看一下，土是不是滚起来了。”

“洗涮，洗涮，洗涮……”

随着铁铲的翻动，锅里的土已经开始“噗噗噗……”的冒气泡了。

对的，就是冒气泡了，土里也是含有水分的，刚开始看见土滚开了就是在不停的吐泡泡，滚到一定程度，就会像水一样的沸腾起来，这个时候把玉米粒放进去，不停的搅动着，很快就能听到“噼里啪啦”的爆破声。

干透了的玉米粒，一旦进入滚烫的土里，就会爆出玉米花，吃一粒香甜酥脆满口生香。

我顺着艳霞的声音看过去，果然，土开始吐泡泡了，又搅拌了几下。

“艳霞，往里倒玉米粒吧，把所有的空气都逼出来，炒出来的萁炒才最好。”