第29章 推出许记甜品系列（求追读,求月票）（2/2）

许诚将装着牛奶的铁罐和打蛋器先放下，然后说：“今天我重点教你们怎么来制作两种甜食，以后可以作为许记的重要产品。

一种是叫蛋糕，顾名思义就是鸡蛋做的糕点，需要用到的原料主要是鸡蛋、白糖和面粉，还有纯牛奶。”

“哥，可是我们没有准备纯牛奶啊。”许婵说道。

许诚端了下装牛奶的铁罐说：“我准备了，下面看着我操作吧。”

“第一步就是打出鸡蛋，并分离出蛋黄和蛋清。”许诚一边操作一边讲解，很快就将蛋黄和蛋清分别装在了两口碗中。

接着先拿出装蛋清的碗，往里面加了一些白糖，开始用打蛋器打发。

许诚一边打一边重点强调：“装蛋清的碗一定要擦干，不能有水和油，否则会严重影响制作的成效。”

“知道了！”几名学生非常听话地回答道。

打发好蛋清之后，许诚又取出装着蛋黄的大碗，往里面加了适量的面粉、糖，然后再注入牛奶。

通过轻轻的搅拌蛋黄，将其充分混合均匀。然后再将打好的蛋清铺在上面，用小铲子整修成型。

“好了，蛋糕的胚胎就算制作好了，放入合适的铁罐之中，铁罐表面抹一层油，隔水蒸二刻钟吧。”这个年代还没有烤箱，只能用蒸的了。

“好，小的马上去办。”餐食组的郑豪终于找到了他的用武之地。

“下面我们接着制作奶茶，这个要简单一些，你们仔细看着。”许诚说了一句后就开始操作。

他往锅中加入了一些茶叶和白糖，让李杏儿烧小火进行炒制，待白糖稍稍融化后加入泉水煮开。

接着他又将甘薯洗净后去皮，切成了细条，交代郑豪接着拿去蒸熟。

这个时候，茶水已经煮开，许诚开始往里面加入牛奶，并不时地舀出一点来品尝味道。

等到味道基本接近后世奶茶的口感后，许诚下令全部舀出进行冷却。

利用冷却的空档，许诚将煮熟的甘薯条捣成粉末状，加入了一些淀粉和白糖，充分揉搓后，做成了一个个小圆丸。

再将水烧开后，放入甘薯圆丸煮至全部浮起，再煮一分钟左右。接着捞出放入冷水，这样可以增加Q性。

QQ弹弹的芋圆丸子也做好了。

许诚将冷却好的奶茶中加入一些芋圆，分别盛出来三碗给几人品尝。

“哥，这奶茶太好喝了！我决定以后就喝这个了！”奶茶果然是女生的最爱，许婵尝了一口就喜欢上了。

“许大哥，真的很美味，杏儿从来没有喝过这么好喝的饮品。”李杏儿也羞怯地赞扬道。

“东家，这种叫奶茶的饮品刚好可以跟酒类搭配出售，的确非常合适。”郑豪也接话道。

“你们几个学会了吗？”许诚问道。

“会了！”三人回答，这个过程也不复杂，还是好掌握的。

制作完奶茶，蛋糕也蒸好了。

许诚打开锅盖，将蛋糕倒了出来，用手按了一下，非常蓬松，奶香浓郁，跟后世的蛋糕基本一致。

许诚将蛋糕切开，分给了几人品尝，立即得到了大家的一致认可。

“蛋糕的做法也学会了吗？”

“学会了！”邓豪回答道。

“制作的过程还可以往里面添加松子、葡萄干等食材，增加蛋糕的风味。”许诚补充说了一句。

“哥，那样的蛋糕肯定更美味！”

“是啊，你们先试做几次，品质稳定了，就可以作为新推出的许记甜品系列进行售卖。”许诚交代道。

“是！”众人回应道。