第114章 竹笋炒腊肉（2/2）

再把竹笋倒进去，翻炒，岁禾丢了一把辣椒段进去，因为腊肉已经是咸的，岁禾便没有放盐，而是放了点鸡精进去，这一小袋鸡精过年用了一次，还有半袋子，在找到替代品之前，得省着点了

锅里的竹笋炒好后，另一个锅里煮的饺子也熟了

“吃饭了”岁禾朝着外面喊了一声，将饺子和腊肉炒笋子端了出去

“快，尝尝这个”岁禾招呼着爷爷奶奶吃竹笋

爷爷用筷子夹起一筷子笋子：“嗯，不错，岁岁的手就是巧，再难吃的东西在她手里都会变的好吃”

“那可不，奶奶快尝尝，我保证你一会会后悔将竹笋丢给猪的”岁禾看向奶奶，眼含哀怨

“我尝尝，尝尝”奶奶夹了一筷子竹笋：“确实不错，清脆爽口，还没有一点苦涩的味道”吃完后点点头

“是吧，我就说这东西好吃吧”岁禾听见奶奶夸竹笋，心里美滋滋的，就好像奶奶夸的是她一样

“确实不错，你要是喜欢，咱们明天再去弄点回来，让你吃个够”奶奶吃了几筷子就不吃了

竹笋毕竟是粗纤维，肠胃不好的还是尽量少吃为好，至于岁禾，她年轻，不怕

岁禾一口饺子一口竹笋吃的不亦乐乎，好吃，笋子是有季节性的，她明天再去弄点回来晒干，留着以后慢慢吃

吃完饭，岁禾将剩下的竹笋对半切开，丢进锅里焯水，等锅里的煮好，

岁禾掰的太多了，剩下的竹笋足足煮了两大锅，折腾了一晚上才将笋子泡了起来

第二天一大早，岁禾拿起一根薄薄的竹条，穿过昨天泡好的竹笋，一串一串的挂了起来

岁禾将穿好的竹笋挂在屋檐下，打算晒成笋干。

这时，隔壁的林婶路过岁禾家门口，看到岁禾正在忙碌的晒竹笋，上前好奇地问：“岁禾，你这是在晒什么呢？”

岁禾笑着回答：“我在晒竹笋呢，打算将她晒干了留着以后吃。”

林婶惊讶地说：“这竹笋能好吃吗？你不觉得苦涩吗？”

岁禾自信地说：“不会，处理好了就不会，这竹笋晒干了，和小鸡一起炖，老香了”

听到动静的奶奶也走了出来，见到林婶：“他林嫂子，今天怎么有空过来了？”

“我路过，见岁禾在这晒东西，好奇上来看看”林婶见到奶奶出来，笑着上前打起招呼

“害，她弄了点竹笋回来，准备晒干了以后吃”

“林婶，这是金竹笋，你尝尝，是不是没有那些奇怪的味道了？”岁禾揪下一块竹笋，泡了一晚上的竹笋，苦味已经去掉了很多，

“我尝尝”林婶接过一块，咬了一小口：“确实好吃了不少，以前都不会处理，只有饿狠了才会去吃它，岁禾啊，你这是怎么处理的？”

“很简单啊，用水煮”岁禾一边串竹笋，一边回答

“可是我们以前也煮过，虽然味道少了些，可还是有很大的苦味”林婶一脸苦恼，用水煮的方式她们都试过了

岁禾抬起头来：“林婶，要多煮会，煮完了还要用清水泡一个晚上呢，泡的时候也是要隔一个半时辰换次水，这样才行”

“原来是这样啊，以前图方便，倒没有这么弄过，等会回去我也试试”林婶恍然大悟

“林婶，炒的时候别忘了多放点油”岁禾提醒道