第393章 后厨太保守（1/2）

“李大厨，您看这山药顿蘑菇，我总觉得差点什么。”夏楚楚把山药和蘑菇放在案板上，抬头看着李大厨。

李大厨脸上总是挂着一副似笑非笑的表情。他慢悠悠地走到案板前，拿起一根山药，仔细端详了一会儿，然后又放下。

“楚楚，你知道山药和蘑菇的搭配，讲究的是一个‘鲜’字。

但你这山药，切得太厚，蘑菇又太薄，火候也不对。”李大厨说着，拿起刀，示范性地切了几下山药，

“你看，山药要切得薄如蝉翼，蘑菇要厚实，这样才能在炖煮的过程中，山药的鲜味和蘑菇的香味完美融合。”

夏楚楚点点头，心里却有些不服气。她觉得自己的做法也没错，只是李大厨的要求太高了。

“李大厨，您说的我都懂，但我觉得，有时候创新比传统更重要。”夏楚楚试探性地提出了自己的想法。

李大厨笑了笑，放下刀，转身走到窗边，看着外面的街道。“楚楚，你知道为什么你的饭店生意一直不温不火吗？”

夏楚楚愣了一下，摇摇头。

“因为你太急于求成了。”李大厨转过身来，目光如炬，“你总是想着创新，想着与众不同，却忽略了最基本的东西。

做菜，讲究的是心境，是耐心，是用心去感受食材的味道。你连最基本的火候都掌握不好，谈什么创新？”

夏楚楚被李大厨的话说得哑口无言，心里却有些不服气。她觉得李大厨太保守了，

现在的年轻人都喜欢新鲜的东西，谁还愿意吃那些老掉牙的传统菜？

“李大厨，您说的我都懂，但我还是觉得，有时候创新比传统更重要。”夏楚楚再次强调了自己的观点。

李大厨叹了口气，摇摇头，转身离开了厨房。