第92章 丧命河豚（2/2）

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疑虑，傅离川说着，一边揉了揉她的脑袋，“否则，我又怎么可能让你出现在这种危险的地方？”

江晚：……您早说不就好了么？？

在场的一共有七支队伍，比较小型的集团一开始就选择保留了比较多的前置食材。而当他们看到傅氏将会使用河豚来做主菜的时候，纷纷瞪大了眼睛。

这难道就是传说中的艺高人胆大？！

乔瀚心里也是小小的震惊了一把，挑眉看向一旁平静的男人。

这位主厨名叫是傅氏的顶梁柱之一，虽然从小生活在国外，受国外饮食文化影响做得一手好西餐，但本质上是京都人，所以做事十分小心谨慎。

虽然知道这种经过专业培育出来的河豚已经被去除了毒素，他还是照旧把鱼给完完全全的处理了一遍。

河豚身上所有原本应该还有剧毒的部分都被丢弃，最后只留下被去了皮的几片薄肉。这种肉肉质滑嫩可口，带着淡淡的甘甜，就像是恶魔中的天使，无时无刻不在拨动人们的心弦。

现在已经开始直播了，观众一看居然是河豚，顿时吓得心惊肉跳。

“这是认真的么？！我天，好可怕！”

“楼上的慌什么，京都的河豚是经过专业处理人工养殖出来的，无毒！”

“可是心里还是忍不住发慌啊……”

“傅氏这次好狠，这才是初赛诶！”

现在大家都不看好徐开平，甚至认为他是故意用这种高难度的菜品来博眼球。

不多时，他已经处理好食材了，随后用不断流出的清水冲刷洁白的肉片，一边对助理吩咐什么，自己一边烧水，盯着不断上升的温度显示数字，在八十度时取出一些热水，淋在河豚肉上。

这一步原本是为了去除毒素的，而现在食材无毒，他这么做也不过是为了让肉片更加紧实富有弹性。

“小二，开始腌制。”徐开平双眸紧紧地锁着不断涌出的热水，及时将河豚肉捞出来，放在一个炖盅中递给穿着黑色工作服的年轻小伙。

“好嘞！”虽然才24岁，但小二已经在他身边跟了五六年了，两人搭配一向默契。

只见他将早就已经切好的姜片、蒜瓣、小葱段、盐、白糖、白酒以及料酒依次放入炖盅之内，一手十分娴熟地打出一份蛋清，淋在上面，用戴着手套的手轻轻搅拌均匀。

单单是这里已经能够闻到醉人的酒香了，姜片的辛辣凌厉之味同温吞的酒香交融，若有若无的清新葱香萦绕于鼻间。

嘉宾席离的并不远，所以能够闻到这股味道。

江晚没想到只是一个腌制的小步骤都能让人觉得美妙，心里稍微放松了些。

这一步是为了去除河豚肉的腥味的，小二用保鲜膜将炖盅封好，给它一个良好的环境。

十五分钟后，腌制完成，徐开平早就已经倒入适量的色拉油，将锅给热了起来。

他刚才对油进行了简单的处理，现在如果仔细闻的话能够发现空气中弥漫着一股清香奶味，热热地升起，弥漫。惹得一旁乔氏的外国厨师都不由得多看了几眼。

【作者题外话】：晚晚提示大家，虽然河豚可口，但一定要去正规餐厅吃专业厨师处理好的哦，珍惜生命远离毒素！