第39章 八月十五日,中式甜点（1/2）

那天细七离开之后，陆行鸣回到家，煮了一锅卤煮，喝了点酒。

他一直不明白。

这么优厚的条件，高进和细七还是拒绝了……

等到楼上的方展博闻着味道，来到陆行鸣家里，两人一起喝了几杯，吃了半锅卤煮。

慧玲姐给方展博安排了一所电工学校，想让方展博以后有一技之长，不至于饿死。

结果，方展博跟着师傅们去买赛马，还给人瞎出主意。

再次亏得一塌糊涂，被赶出了学校。

…………

酒过三巡，卤汁中的花椒、大料、桂皮等香料，在文火慢炖的过程中，逐渐释放出浓郁的香味……

方展博带着三分醉意，问陆行鸣借了五十块要回本。

陆行鸣看着方展博的神态，意识到了一件事情。

细七也是一个赌徒……

而自毁是赌徒的宿命。

…………………………

农历的八月十五日，陆行鸣没有去茶颜春色的店铺，而是在鸣记餐车里，忙碌了一早上。

方敏也大清早来到楼下，直接上了陆行鸣的餐车，一起跟着忙碌起来。

陆行鸣每天给她十块钱的工钱。

这样她念大学的学费、生活费，都可以通过假期打工存够了。

…………

方敏帮着陆行鸣整理糯米粉、白糖、熟猪油、清水，问道：“我们这里要做月饼吗？各家老字号都在加班加点，制作各种款式的广式月饼。”

陆行鸣将白糖用清水溶解，问道“你怎么知道月饼市场的行情？”

方敏说道：“我们老师组织学生去帮忙，可以拿中介费。学生帮工这几天，可以拿到免费月饼。”

陆行鸣将溶解后的糖水加热煮成糖浆，加入适量的柠檬酸，看着方敏说道：“你不去参加？是不是喜欢我这里。”

方敏脸色通红，低着头将糯米粉过筛，说道：“这里……有工钱……”

陆行鸣绕到方敏的身后，抓住方敏的双手，指导说道：“糯米粉过筛是一个关键的步骤，它直接影响到糯米粉的质量和使用效果。”

“过筛时，应将糯米粉均匀倒入筛网中，用手轻轻摇晃筛网，使糯米粉均匀下落。避免用力过猛，以免糯米粉溅出或筛网破损。”

方敏的脸色更红了，呼吸急促，使得胸口起伏不定，双手无力，任由陆行鸣操控着白皙细腻的双手。

“只要确保粉质细腻无结块……那就可以了……”

方敏根本没有听进陆行鸣的话语，她整个人都站不稳，整个人摇摇欲坠。

陆行鸣乘势而起，握住了方敏柔弱的腰肢，还在腰部小肉上面轻捏，方敏一下子软了下去。

“行鸣……行鸣哥，我知道了，我我……我自己弄吧……”

方敏的声音细弱蚊蝇，身体颤抖，想挣脱陆行鸣又使不上力气。

…………

高手过招，点到为止。

陆行鸣离开了方敏身后，开始将煮好的糖浆搅拌至形成糖砂状，然后加入猪油，拌匀备用。

“我们这是做月饼吗？”方敏轻声的问道。

陆行鸣摇了摇，说道：“我让牙擦苏打探过消息，各家糕点店、饼屋都在做月饼，一些像是奇华饼家、文华饼店等牌子响亮的，已经拿到了一些大企业、写字楼的大订单。”

“整体中式甜品市场的式微，大家都在卷月饼市场，只会加速整体中式甜品的衰败，我是食神啊，不做这种事情……”

方敏帮忙将加入猪油的糖浆规整好，轻声自言自语道：“什么食神……就是一个色魔……”

陆行鸣说道：“阿敏，你在嘀咕什么啊？”

方敏立刻改口道：“我是说，月饼生意很好啊，每个单位工厂都会在中秋定月饼，发给员工们，大家也会买了送人，怎么说是中式甜品式微呢？”

陆行鸣说道：“中式甜品的流派复杂，种类繁多，博大精深。”

“传承有苏式、广式、川式、滇式、潮式、扬式、宁绍式、闵式、晋式、豫式、鲁式、徽式、冀式、鄂式、台式等六十九家流派。”

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“加工方式有炸、烤、煎、蒸、煮等二十四种基本技法。”