第322章 广式早茶(2/2)
这个是干蒸烧麦,它是一种以猪肉、虾仁、糯米为馅料,用薄薄的皮包裹成的小点心。虽然看似简单,但是每一个环节都需要精心制作,才能做出口感细腻、味道鲜美的干蒸烧麦。
这个是蛋挞它以酥皮为底,内馅为鲜奶、蛋黄和糖等材料熬制而成。每咬一口,都能感受到酥皮的香脆和内馅的绵密,甜中带咸的味道让人回味无穷。
这个是凤爪,又称鸡爪。它选用优质的鸡爪,经过精心的烹饪,使得鸡爪肉质鲜嫩,口感独特。
这个是蒸排骨是用豆汁蒸排骨,排骨经过豆鼓的腌制,既保留了肉的鲜美,又吸收了豆鼓的香醇。而豆汁中的糖和料酒还能让排骨更加滑嫩,入口即化。
这个是牛肉丸新鲜的牛肉制成,口感鲜美,营养丰富。它的制作工艺非常讲究,需要将牛肉剁成肉泥,然后加入各种调料,搅拌均匀后制成圆形,最后在高温下煮熟。
这个是金钱肚,它是一种以牛胃为主材,因为形状酷似古代的铜钱,因此得名“金钱肚”,以其酥烂可口、香气浓郁、味美甘甜而着称于世。这道菜营养丰富,它具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。在品尝这道菜,要先品尝一口清香的茶水,以帮助消化食物和开胃。
红米肠它不仅可以单独作为点心食用,还可以与其他食材搭配。
这个是红烧乳鸽,它的制作工艺非常讲究。首先要选用肉质鲜嫩、营养丰富的乳鸽,然后经过腌制、烧烤、炖煮等多道工序,才能做出色香味俱全的红烧乳鸽。它不仅美味,还富含多种营养成分。以上这些就是广式的十大点心,你们吃啊,别看着了。”
林思羽回过神来,告诉林月:“小姑姑,你介绍的这么好,他们都不敢去吃了。”
林月直接用筷子夹自己喜欢的点心:“有什么不敢的,做的再好吃,再好看也是给人吃的,大家快吃吧,别发呆了。还有这个茶水也不错,它也是早茶的一种特色。所用的茶叶主要是铁观音、普洱、香片等,茶水的味道醇厚,具有提神醒脑的功效,搭配茶点可以起到开胃消食的作用。行了,现在认真吃饭了,吃完,我们再去逛逛。”
林大嫂用一脸佩服的眼神看着她:“小妹,你也太厉害了,竟然懂这么多。我都没有想到一个小小的吃食有这么多讲究。”
林大哥也附和着:“是啊,小妹你果然是我们家最厉害的人。”
林二哥也是一脸的兴奋:“小妹,哥跟着你后面果然没有错。”
林二嫂看着林二哥的样子摇摇头:“小妹,你别管你二哥这嘚瑟样,我们先吃饭吧,这里的早餐是真的好吃。”
大家听到林二嫂的话,纷纷点头表示赞同。毕竟,美食当前,谁能抵挡住诱惑呢?于是,他们开始享受美味的早餐,一边品尝着各种精致的点心和早茶,一边赞不绝口。
此时,桌子上的食物仿佛散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。每个人的脸上都洋溢着满足的笑容,尽情享受这一刻的美好时光。